Domingo almoçamos na casa da tia Lú. Um almoço de última hora, reunimos a família e foi uma tarde pra lá de agradável. Preparei esta torta no sábado, e não imaginava que esta seria parte de uma das sobremesas. A diferença desta torta foi a cobertura de chantili, geralmente preparo um suspiro com claras batidas e açúcar de confeiteiro e levo para gratinar rapidamente. O resultado ficou muito bom, uma torta bem levinha. Para esta torta usei duas vezes a medida da receita.
Torta de limão
Ingredientes:
Massa:
1 pacote de biscoito leite e mel
100 g de manteiga
Creme de limão:
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite gelado
6 colheres (sopa) de suco de limão
Cobertura:
Chantilly a vontade.
Preparo:
Triturar os biscoitos no liquidificador até formar uma farinha fina. Juntar a manteiga e misturar até a massa ficar homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível. Reserve.
Para o creme de limão, bater no liquidificador o leite condensado com o suco de limão, por Último o creme de leite gelado. Despeje sobre a massa de biscoito reservada. Depois é só cobrir com o chantilly batido gelar por aproximadamente 3 horas antes de servir.