Spagueti alho e óleo, alho-poró e peito de peru

Quando cozinhar para si só! Na verdade não gosto muito de cozinhar algo que seja somente para mim. Prefiro um lanche de frios, ou até mesmo umas torradinhas acompanhadas com uma xícara de café, já me sinto satisfeita. Isso muita das vezes acontece quando chego à noite, já tarde da faculdade. Mas de repente, dependendo muito de como foi o meu dia, às vezes chego com mais disposição e bate a vontade de preparar uma comidinha quente e fresquinha, mais nada que seja muito pesado e complicado também, devido à disponibilidade do tempo. Ontem preparei este spagueti que por sinal foi daqueles vapt-vupt. Aproveitei o alho-poró e o peito de peru que estavam no aguardo de algum preparo urgente.

Cozinhar o spagueti (fiz uma quantidade mínima) al dente e deixar escorrer um pouco. Esquentar numa frigideira um pouco de azeite e manteiga, acrescentar o alho bem amassadinho (usei 1 ½ dente pequenos) e cebola cortada em cubos minúsculos, quando estiver dourado acrescentar peito de peru em cubos pequenos, uma pitada de glutamato monossódico e sal a gosto. Acrescentar a massa e deixar aquecer um pouco. Depois passar a massa para um prato. Na mesma frigideira, refoguei uma quantidade de alho-poró com o próprio tempero que ficou no fundo da frigideira. Jogar por cima da massa e polvilhar parmesão ralado no ralo grosso. E bom apetite!