Um fim de semana com feriado prolongado era exatamente o que eu mais precisava. Desde o começo deste mês, todos os finais de semana foram comprometidos aos estudos. Depois de todos esses dias sem descansar, preferir não viajar nesse feriado prolongado, e aproveitei para deixar os afazeres de casa em dia. Confesso que muito feliz, pois se tivesse viajado minha mente estaria exatamente em todos eles, e com certeza não teria aproveitado nada. O domingo choveu praticamente o dia inteiro, e sem vontade alguma de sair de casa, fui preparar uma pizza daquelas prática e rápida, onde pude juntar todos os ingredientes da massa no copo de liquidificador e já ao forno. Juntei os ingredientes disponíveis na dispensa para o recheio, e como a salsinha é daqueles temperos que ao meu gosto não dispenso por nada, deu um toque todo especial no aroma e paladar.
Ingredientes:
200 ml de leite
1 ovo grande
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de glutamato monossódico
1 colher(chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 1/2 copo de farinha de trigo (copo de 200ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de molho de tomate
Salsinha picada a gosto
150 g de presunto ralado
200 g de mussarela ralada
2 tomates médio cortados em rodelas
1 cebola média cortada em rodelas
Azeitonas sem caroços
Orégano a gosto
No copo do liquidificador, junte o leite, o ovo, o sal, o glutamato monosódico, o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e o fermento. Bata rapidamente, até ficar homogêneo. Untar e enfarinhar uma assadeira redonda para pizza de 30 cm de diâmetro. Despejar a massa, e levar ao forno médio 180º pré aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até a massa começar a ficar dourada. Retire a massa do forno e em seguida espalhe o molho de tomate, por cima a salsinha picada, o presunto, a mussarela, as rodelas de tomate e cebola, azeitona e orégano. Por fim regar um pouco de azeite de oliva e mais um pouco de glutamato monossódico. Volte ao forno por mais 20 minutos, ou até que o queijo derreta. Servir em seguida.