1 de junho de 2012

Sagu ao Vinho Tinto




Para nos aquecer deste tempinho frio e chuvoso de hoje!

Ingredientes:

1 xícara de sagu 
4 xícaras de água 
3 xícaras de vinho tinto 
1 xícara de açúcar 
canela em pau (a gosto) 
cravos-da-índia (a gosto)

Modo de Preparo:

Ferva a água numa panela, em seguida, coloque o sagu e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 a 45 minutos misturando delicadamente. Em outra panela junte o cravo, a canela e o vinho, deixe ferver por uns 10 minutos. Em seguida acrescente esta mistura com o sagu, cozinhar até que as bolinhas do sagu estejam completamente transparentes. Caso haja necessidade, acrescente água fervente aos poucos. Assim que o sagu estiver cozido, acrescente o açúcar. Ferver por mais alguns minutos. Deixar esfriar e gelar se necessário.

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