Coisas Simples

Enya - Listen to the rain / It's in the rain

2012-01-27T09:38:00.002-02:00

... Já parou para apreciar uma chuva caindo, ou de olhar para céu e deixar a chuva cair em seu rosto, como confete?

James Morrison-In My Dreams

2012-01-18T17:12:00.004-02:00

...Felicidade é um fim de tarde e ver a chuva cair...

Cold December Night - Michael Bublé

2011-12-26T01:14:00.000-02:00

Katherine Jenkins em São Paulo

2011-07-13T08:12:00.007-03:00

A mezzo-soprano Katherine vem ao Brasil neste mês de julho para uma única presentação em São Paulo, no dia 19 no Teatro Abril. Com realização da Time for fun, e conta com orquestra regida pelo maestro Anthony Inglis.

Katherine Jenkins é um fenômeno na Europa, nascida em Neath, no País de Gales, ela ganhou o mundo ao se tornar, em 2004, a cantora clássica mais popular e vendida do Reino Unido, com o lançamento do álbum Premiere. Ela mescla a música pop com a clássica, já vendeu, com seus oito discos de estúdios, quase cinco milhões de cópias. Com o último trabalho "Belive" ela se consolidou de vez no cenário, gravando com participação especial de Andrea Bocelli, e trazendo versões de No Woman, No Cry, de Bob Marley, e Bring me to Life, do Evanescence.

Realização: Time for fun
Data: 19/07/11
Local: Teatro Abril
Endereço: Av. Brigadeiro Luís Antônio, 411 - Bela VistaHorário: 21h30

Feriado em Vinhedo – SP

2011-04-26T12:08:00.022-03:00

Um bate volta na Cidade de Vinhedo a 81 Km de São Paulo. Aproveitamos o feriado para fugir do litoral e passar o dia no interior, refrescar a mente e a alma na companhia de verdes paisagens e ar puro, nada melhor para fugir do clima agitado da capital paulista!

Lá tivemos o privilégio de conhecer a Vinícula Ferragut e o Sº Carlos da “Família Ferragut” pioneira na produção de vinho artesanal na cidade de Vinhedo. Eles cultivam a produção da uva e a fabricação do vinho. Anualmente acontece no mês de fevereiro a “Festa da uva em Vinhedo” realizada no Ginásio de Esportes do Parque Municipal.

Um dos filhos do Srº Carlos nos apresentou uma parte do processo produtivo do vinho, desde a plantação da uva. Degustamos um delicioso suco natural de uva bem gelado, e os vários tipos de vinho, vontade não faltou em trazer todos eles para casa, cada sabor melhor que o outro.

Mini arranjos para a sua mesa de páscoa

2011-04-20T14:15:00.024-03:00

Uma idéia muito usada mais que eu não poderia deixar de comentar aqui, são estes lindos e pequenos arranjos de flores com cascas de ovos, usados nesta decoração de páscoa em tons de amarelo, laranja e verde pastel.

Mini arranjos de flores para a sua mesa de páscoa

Materias:

1 dúzia de ovos
Afinetes
Água sanitária
Espetos de madeira
Espuma de artesanato
Pincel para pintura de artesanato
Corante Alimentício
Mix de flores
Porta ovos

Bata levemente com um alfinete em cima de cada ovo com o fundo de uma colher. Trabalhe em movimentos circulares para criar uma pequeno circulo. Para tornar este trabalho mais fácil, deixe o ovo na caixa.

Esvaziar o conteúdo de cada ovo. Misture 1 colher (sopa) de água sanitária com um litro de água, e usar para lavar o interior dos ovos. Retornar as cascas dos ovos na caixa e deixar secar ao ar livre.

Espetar as cascas dos ovos no palito de madeira e apoiar na espuma de artesanato, em seguida pingar um pouco do corante alimenticio em um pouco água para dissolver o corante e pintar os ovos. Quando secar, colocar um pouco de água dentro de cada casca de ovo e decorar com flores de sua preferência, montando mini arranjos. Para segurar os mini arranjos usar suportes para ovos.

Fonte: southern living

Charles Aznavour & Sting - L'amour C'est Comme Un Jour

2011-04-08T09:00:00.011-03:00

Para completar o fim de semana que se aproxima, nada como ouvir uma emocionante melodia interpretada por dois excelentes cantores "Charles Aznavour & Sting" !

Pão de banana com chocolate (Tipo bolo)

2011-04-06T09:02:00.015-03:00

Um pão fresquinho vai muito bem acompanhado a um café quentinho, sirvam-se!

Pão de banana com chocolate (Tipo bolo)

Ingredientes:

3 bananas amassadas

1/4 xícara de óleo (usei ½ xícara de manteiga em temperatura ambiente)

1 xícara de açúcar mascavo

2 ovos

1/2 xícara de leite

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 xícara de chá de gotas de chocolate meio amargo

2 colheres de sopa de açúcar granulado para a cobertura

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°.

Numa tigela misture a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato e o sal, todos peneirados. Reserve.

Com uma colher de pau, misture o óleo (usei manteiga) com as bananas amassadas em uma tigela grande.Junte o açúcar, os ovos e o leite. Polvilhe os ingredientes secos reservados e misture até a massa ficarhomogênea. Em seguida acrescentar as gotas de chocolate. Despeje a massa em uma assadeira para pão untadacom manteiga e farinha de trigo ou se quiser em forminhas individuais para muffins, em seguida polvilheo açúcar granulado. Leve ao forno por cerca de 1 hora, ou fazer o teste do palito o mesmo saia limpo. Deixe esfriar sobre uma grade.

Olhar Fotográfico - Fabio Amano Fotografias

2011-03-29T11:15:00.009-03:00

Fábio Amano, apaixonado por Fotografia, paralelamente ao trabalho como publicitário e Ilustrador, a fotografia sempre fez parte de sua história desde a época dos filmes e da antigas cameras Canons. Aos poucos a fotografia foi se tornando cada vez mais presente tomando um espaço cada vez mais especial em sua vida. Seu diferencial é o fato de que procura fazer de cada click um momento único, especial, capaz de revelar toda emoção daqueles momentos para quem vê!

Imagens: Fabio Amano Fotografias

Seal em São Paulo

2011-03-25T22:17:00.022-03:00

O Cantor Seal marcou uma apresentação extra em São Paulo, no dia 24 de março no Credcar Hall. A turnê do cantor, que já estava programada para se apresentar no dia 17 de março, também passou pelos estados do Rio de Janeiro (19/3/11 Citibank Hall), Belo Horizonte (20/3, Chevrolet Hall), Brasília (23/3, Ginásio Nilson Nelson) e Recife (27/3, Chevrolet Hall).

Seal passa pelo Brasil com a turnê de seu 6º álbum de estúdio, o Seal 6: Commitmen lançado em setembro de 2010, e traz as músicas "Secret, The Weight of My Mistakes, Best of Me e If I’m Any Closer". Além de relembrar clássicos da carreira como “ Crazy, Kiss From A Rose, Prayer For the Dying, Love’s Divine e Don’t Cry".

Foi um show inesquecível, suas músicas cala fundo na alma, dono de uma voz rouca inconfundível ao mesmo tempo macia e aveludada, melodias fortes e um carisma de pessoa impressionante, Seal até mesmo se aproximou do público e apertou a mão de vários fãs, foi emocionante, junto uma equipe de músicos espetacular!

Setlist do show: 1. If I'm any closer; 2. Loaded; 3. Killer; 4. Man's World; 5. Weight of my mistakes; 6. I Can't Stand the Rain; 7. soul medley; 8. Prayer For Dying / Just Like before; 9. Love's Divine; 10. Way I Lie; 11. My Vision; 12. The Right Life; 13. Violet; 14. Kiss From a Rose; 15. Crazy; 6. Amazing; 17. Secret; 18. Silence

Imagens: Site Oficial

Tsunami no Japão é considerado um dos maiores da história do país

2011-03-11T14:06:00.025-03:00

Casas são tomadas pelo tsunami na cidade de Natori Casas são arrastadas para o mar e pegam fogo após tsunami

provocado pelo terremoto em Natori, no nordeste do Japão

O Terremoto de 8,8 pontos na Escala Richter que atingiu o Japão nesta sexta-feira (11/03/11), segundo a Agência de Gerenciamento de Desastres e Incêndio, é considerado um dos maiores da história do país. Pelo menos 288 pessoas morreram e 349 se encontram desaparecidas, segundo novo balanço a polícia. O terremoto gerou um tsunami que invadiu cidades da costa leste do Japão com ondas de até 10 metros que arrastaram barcos de pesca e outras embarcações pelas cidades. Vários veículos e casas ficaram submersos.

Os primeiros tremores foram identificados às 14h46 (2h46, horário de Brasília). As comunicações no Japão estão prejudicadas. Os celulares estão funcionando com limitações e a telefonia fixa, em Tóquio, com alguma irregularidade. O metrô da capital japonesa foi paralisado, os carros detidos nas estradas, os dois principais aeroportos da capital japonesa ficaram temporariamente fechados, e os prédios foram evacuados entre sons das sirenes e chamadas à evacuação.

Emissora pública japonesa NHK mostra pessoas de pé sobre o teto

do aeroporto e a sua torre de controle em Sendai, enquanto as ruas

permanecem inundadas.

Segundo nota da Embaixada do Brasil em Tóquio, não há notícias de brasileiros feridos pelo terremoto. Hoje, cerca de 350 mil brasileiros vivem no Japão. Ainda segundo a embaixada, a área nordeste do Japão, que foi mais atingida pelo tremor, tem um número reduzido de cidadãos brasileiros.

A embaixada também informa que está trabalhando em regime de plantão e disponibilizou um endereço de e-mail e um telefone para maiores informações:

Email da Embaixada: comunidade@brasemb.org.jp Telefone para casos de emergência:00 xx 81 3 3404-5211

Fonte: Uol Noticias e M7News

Mini Wedding

2011-02-25T15:54:00.040-03:00

Mini wedding da Cris minha prima. Foi um dia especial para nós, onde será lembrando para sempre. O local escolhido para este lindo acontecimento foi a residência dos pais da noiva, cerca de 70 convidados entre família e amigos mais íntimos, uma quantidade razoável possível de festejar e aproveitar daquele dia com pessoas especiais compartilhando esse grande momento.

A paleta de cores que escolhi para esta decoração foi o branco e o verde, um cenário muito romântico e aconchegante, prevalecendo a simplicidade, a delicadeza e elegância das formas.

Na cerimonia religiosa montamos um pequeno altar, vários vasos de vidro decorados com um mix de flores branca, no caminho da noiva, mini cachepots branco com buchinhos, velas, folhas de ficus e pétalas de rosas branca ladeavam a passagem da noiva.

O bouquet, minha primeira experiência em montar um bouquet de noiva, pensei em produzir algo delicado, rosas em tons pasteis e gipsofyla, flores bem delicadas. Para recepcionar os convidados, um coquetel, bolo com champagne e docinhos, entre eles o tradicional camafeu de nozes.

E no final desta comemoração, foi servido aos convidados uma mesa de café com petits fours, quindins e carolinas recheadas, as lembrancinhas o tradicional bem casado de doce de leite e uma delicada caixinha com amêndoas arrematadas de fita gorgurão e laço chanel duplo também confeccionadas por mim.

A proposta desta comemoração não era nada muito formal, algo mais intimista, mais com direito a tudo que uma noiva sonhou no dia mais almejado de sua vida.

Imagens: Fábio Amano Fotografias

Minhas artes: decoração e assessoria de eventos

2011-01-23T01:43:00.035-02:00

Uma das minhas grandes paixões além da culinária é decorar, geralmente quando acontece eventos e festas na família acabo me envolvendo com a parte da assessoria e decoração do evento, sem contar as guloseimas a parte , como os doces, os chocolates e trufas e o bolo de frutas coberto com o fino glacê mármore. Para este almoço, num ambiente muito confortável e arborizado, a paleta de cores que escolhi foi "marrom, laranja, amarelo e verde". Tudo preparado e pensando em cada detalhe, dos portas guardanapos em laço chanel na cor laranja, aos vasos de vidro com flores escolhidas a dedo "Oncídio ou chuva-de-ouro, alstroemérias e gerbera laranja" também as lembrancinhas mini vasinhos com flor de camélia em tecido acompanhado com uma trufa de limão com avelãs, sem esquecer os delicados leques de madeira decorados com fita marrom e tags de agradecimento, para se refrescar em uma tarde ensolarada. Adoro esta mistura de madeira rústica fica elegante e moderno.

Fábio Amano Fotografia

Cupcakes de Natal

2010-12-24T01:33:00.017-02:00

Já as vésperas do natal, para mim é um momento mágico, pena que passa tão rápido, muito aprecio esta época natalina, todo lugar que vejo é vermelho e verde, ver as ruas e cidades iluminadas uma sensação de paz , por onde quer que passamos o som das músicas de natal nos invade. Confesso, mesmo sendo gratificante esta época, a cada ano que passa, sinto não ter o brilho, o cheiro e o sabor de alguns anos passados, é a falta e a presença daqueles de quem tanto amamos.

Cupcakes com Damasco e Cream Chesse de Baunilha

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal a gosto 2/3 xícara (chá) de açúcar 3/4 xícara (chá) de manteiga 1 ovo 1 xícara (chá) de leite condensado raspas de limão 100 g de damasco picados (cozinhar os damasco com um pouco de água e açúcar até amolecer e formar um doce). Modo de preparo: Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve. Bata a manteiga com açúcar até formar um creme fofo e claro. Adicione o ovo, o leite condensado e as raspas do limão. Retire o recipiente da batedeira, junte os ingredientes secos reservados e misture delicadamente com a ajuda de um fouet , por ultimo acrescentar o doce de damasco. Forre as formas de cupcake com forminhas de papel e em seguida despeje a massa. Leve ao forno médio pré-aquecido em 180º por aproximadamente 25 a 30 minutos até dourar levemente. Cobertura Cream Chesse de Baunilha Ingredientes: 200 g de cream cheese (em temperatura ambiente) 1/2 xícara manteiga (em temperatura ambiente) 2 xícaras de açúcar confeiteiro 1 colher (chá) de essência de baunilha Modo de preparo:

Bata o cream cheese em velocidade baixa ate ficar cremoso. Em seguida a manteiga e a essência de baunilha, depois aos poucos o açúcar, bater até ficar um creme leve. Coloque o creme em um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore com confeito de açúcar (As folhas e as bolinhas foram feitas com pasta americana colorida).

Vem chegando o Natal!

2010-12-14T13:23:00.015-02:00

Feliz Natal

Joyeux Noel

Buon Natale

Feliz Navidad

Merry Christmas

Fröhliche Weihnachten

メリークリスマス Merīkurisumasu

Purê de Batatas com Bacon Salsa e Cebolinha Verde

2010-11-02T22:08:00.034-02:00

Mais um feriado em casa descansando, e um dia com muito sol. Para acompanhar nosso pequeno almoço, preparamos uma macarronada rápida, uma saladinha, e este purê de batatas, que por sinal é de uma textura leve e sabor suave, mesmo com o uso da salsa e da cebolinha verde, este purê fica bem cremoso, combinado a mistura do creme de leite e da manteiga, a vontade foi comer de colheradas.

Purê de Batatas com Bacon, Salsa e Cebolinha Verde

Ingredientes:

5 Batatas grandes (descascadas e cortadas)

3 Xícaras (chá) de água

1 Tablete de caldo de galinha (ou 1 sachê de caldo de galinha em pó)

1/3 Xícara (chá) de creme de leite (usei o UHT)

2 Colheres de (sopa) de manteiga

Pimenta do reino agosto

Glutamato monossódico agosto

1/2 Xícara (chá) de Bacon frito (cortados em pedacinhos pequenos)

1/2 Xícara (chá) de cebolinha verde (cortadas em pedacinhos pequenos)

1/2 Xícara (chá) de salsa (cortadas em pedacinhos pequenos)

Modo de preparo:

Numa panela grande juntar as batatas com a água e o caldo de galinha, cozinhar as batatas até ficar macias. Após cozidas, escorrer o restante da água. Em um recipiente grande, amassar as batatas com um garfo ou com um expremedor apropriado. Em seguida acrescentar o creme de leite, a manteiga, a pimenta do reino e o glutamato monossódico agosto, a cebolinha verde a salsa e o bacon frito (reservar um pouco para decorar). Misturar todos os ingredientes delicadamente. Por ultimo decorar com o cheiro verde e o bacon frito.

8 anos sem você!

2010-10-31T00:03:00.009-02:00

A saudade é o amor que fica, e este amor é eterno, presente por toda vida, sempre comigo, amor por toda a minha vida! (Mãe). Quando não podemos mais seguir adiante, Deus nos carrega em seu colo paterno e então, podemos chegar onde devemos ir. É na nossa limitação que experimentamos o poder de Deus se aperfeiçoando em nossa fraqueza. A música “Smile” de Charles Chaplin possui uma maravilhosa letra, nos mostra motivos para simplesmente sorrir.

Sorria Sorria, embora seu coração esteja doendo Sorria, mesmo que ele esteja partido Quando há nuvens no céu você sobreviverá... Se você apenas sorri Com seu medo e tristeza Sorria e talvez amanhã Você descobrirá que a vida ainda vale a pena se você apenas... Ilumine sua face com alegria Esconda todo rastro de tristeza Embora uma lágrima possa estar tão próxima Este é o momento que você tem que continuar tentando Sorria, pra que serve o choro? Você descobrirá que a vida ainda vale a pena Se você apenas... Chorus Se você sorri Com seu medo e tristeza Sorriso e talvez amanhã Você descobrirá que a vida ainda vale a pena Se você apenas Sorrir... Este é o momento que você tem que continuar tentando Sorria, pra que serve o choro Você descobrirá que a vida ainda vale a pena Se você apenas Sorrir .

Abobrinha refogada com ovos e cebolinha verde

2010-10-24T00:34:00.028-02:00

Os finais de semanas são sempre esperados por nós, dia que em tentamos colocar os afazeres em dia. Também dia para visitar a obáchian (avó em japonês). Aos sábados como de costume, por volta do meio dia, ao chegar em sua casa, já dar para sentir do portão o cheirinho do Gohan (arroz em japonês). Em suas refeições o gohan ela preparou uma abobrinha refogada com ovos e cebolinha verde que tanto gosto, um prato simples e muito saboroso. Para ela é de tamanha satisfação quando prepara algo para nós, já com seus 80 anos de idade e com muita disposição.

Abobrinha refogada com ovos e cebolinha verde

Ingredientes:

4 abobrinhas italianas sem a casca e o miolo (cortadas em cubinhos)

1 colher de (sopa) de azeite

3 dentes de alho amassados

1 cebola (bem picadinha)

Sal a gosto

Glutamato monossódico a gosto

Água o suficiente

2 ovos (ligeiramente batidos)

Cebolinha verde picada

Modo de preparo:

Em uma panela refogar a cebola e o alho no azeite, em seguida acrescentar as abobrinhas e a água, o suficiente para cozinhar e amolecer. Desligar o fogo, em seguida amassar as abobrinhas, deixando os pedacinhos quase não aparentes. Retornar a panela ao fogo e acrescentar ovos, a cebolinha verde, e temperar com sal e o glutamato monossodico. Tampar a panela e deixar cozinhar mais um pouco mexendo de vez em quando. Servir em seguida bem quentinho.

Bolo de leite de coco, iogurte e goiabada

2010-10-13T14:37:00.034-03:00

Fiz este bolo para o lanche de ontem, um bolo de massa leve e de sabor suave. O doce de goiaba misturado ao leite de coco e o iogurte trouxe um resultado bem delicado, ótimo para degustar na companhia de um café ou um cházinho da tarde.

Este bolo foi assado de duas formas, eu dividir a massa em duas partes iguais, e uma delas coloquei a massa em forminhas individuais de papel. Como de costume, quando vou para a cozinha preparar algo, já penso no decorrer da semana, gosto de levar as guloseimas para beliscar no trabalho durante os intervalos, e desta forma fica bem mais prático de transportar.

Bolo de leite de coco, iogurte e goiabada

Ingredientes:

150 g de manteiga

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

4 ovos (gemas e claras separadas)

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 copo de iogurte natural (170 g)

1 pitada de sal agosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

150 g de goiabada picada

Modo de preparo:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme fofo e leve. Acrescente as gemas uma a uma e continue a bater. Passe esta mistura para uma vasilha maior, junte aos poucos a farinha de trigo, o sal e o fermento delicadamente, alternando com o leite de coco, o iorgute natural e a goiabada picada (envolver a goiabada picada na farinha de trigo). Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma para bolo inglês (dividir a massa em duas partes, e uma delas colocar a massa em forminhas individuais de papel) leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos até dourar a massa.

Feriado e um docinho de goiabada para acompanhar!

2010-10-12T17:40:00.029-03:00

Hoje o dia foi maravilhoso, um céu completamente azul porém frio e com vento gelado. Contemplamos este dia em casa descansando, saindo da rotina do dia-a-dia... É muito bom curtir tudo isso no seu cantinho, seu lar, seja ele o mais simples, porém aconchegante e acolhedor... Já no finzinho da tarde, sentamos no degrau da porta da sala, de onde dar saída para a nossa varanda, e apreciamos desta paisagem...

Jogamos conversa fora, momentos preciosos de nossas vidas que por mais simples que sejam, é sempre bom lembrar que eles não voltam mais, e o que fica são apenas lembranças e muitas saudades! Assim é a nossa vida, aproveitar cada momento ao máximo, e tornar estes momentos inesquecíveis.

Madeleines de Chocolate

2010-06-10T15:25:00.016-03:00

Uma receita rápida e pratica para acompanhar um café em uma tarde nublada e fria, como hoje. Estes bolinhos são muito saborosos e com uma leve textura, impossível comer um só!

Madeleines de Chocolate

Ingredientes:

1/3 xícara de farinha de trigo

1/3 xícara de açúcar

80g de manteiga derretida em temperatura ambiente

2 ovos

1 colher de chá de fermento em pó

3 colheres de sopa de cacau em pó

1 Pitada de sal

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 º C. Untar uma forma para madeleines com manteiga derretida e polvilhar com farinha de trigo, retirar todo o excesso da farinha de trigo. Reserve.

Na batedeira, Junte a manteiga e o açúcar, bater até virar um creme claro. Adicione os ovos um a um e continue batendo por mais 2 minutos. Reserve.

Em uma tigela peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal. Adicione os ingredientes secos ao creme reservado delicadamente com ajuda de um fouet. Levar a geladeira por volta de 1 hora, coberto com um guardanapo ou plástico filme. Depois colocar a massa na forma com ajuda de uma colher pequena. Assar em forno pré aquecido por cerca de 10 a 15 minutos.

Michael W. Smith em São Paulo

2010-06-02T16:29:00.008-03:00

Turnê 2010 do cantor Michael W. Smith chega ao Brasil. O consagrado cantor americano, Michael W. Smith volta ao Brasil para uma turnê internacional exclusiva do seu último trabalho - "A New Hallelujah". Proporciona aos paulistas a oportunidade de conferirem o seu novo trabalho ao vivo. O show será relizado nos dias 2 e 3 de Junho, às 21h, no Ginásio do Ibirapuera, zona sul da capital paulista.

Michael W. Smith se tornou um dos principais ícones da Música Cristã Contemporânea. Smith e Bono Vox, líder do U2 se tornaram grandes amigos. Os dois uniram forças em diversas ocasiões em apresentações para a ONG DATA. Dentre tantas funções e atividades que exerce, Michael é líder em uma igreja local, empresário de artistas, autor, compositor, cantor.

Data: 2 e 3 de Junho de 2010

Local: Ginásio do Ibirapuera

Endereço: Rua Manoel da Nóbrega, 1361 - São Paulo/SP

Organização: Gold Light.

Fonte: Super Gospel

Coisas Simples: 3 Anos

2010-05-14T08:57:00.039-03:00

O Blog completa neste mês mais um ano de vida, três anos de existência! Mesmo com a ausência, não posso deixar de mencionar este acontecimento, que para mim é muito importante. Através dele tive a oportunidade de conhecer pessoas e experiências pra lá de especiais, este cantinho me traz grande satisfação, sinto bastante não estar presente como gostaria, mas sempre que possível estarei por aqui! Agradeço o carinho e atenção a todos os amigos e leitores, como também aqueles que deixam seus comentários anônimamente, e também através de e-mail.

O bolo fiz em comemoração ao chá de cozinha da minha prima Cris, aproveitando o período de festa do blog, quero dividir esta simples delícia que fez muito sucesso. A decoração do chá de cozinha também ficou por minha conta, tudo em tom de rosa e marrom. Suas convidadas foram presenteadas no final do chá com “Palha Italiana” todas embrulhadas e decoradas com fitas de seda rosa e marrom.

Bolo Bem Casado

Massa:

6 gemas

6 claras
1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) amido de milho
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (chá) essência de baunilha
1/2 xícara de leite morno
Raspas da casca de limão a gosto
1 Pitada de sal

Recheio e Cobertura:

2 Latas de leite condensado
2 Latas de Creme de Leite sem soro
1 medida da lata de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
Açúcar de confeiteiro o suficiente

Modo de preparo:

Peneirar os ingredientes secos, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o sal. Reservar. Na batedeira, bater as claras em neve, juntar aos poucos o açúcar, em seguida as gemas uma por uma. Acrescentar as raspas de limão, a essência de baunilha, e os ingredientes secos aos poucos, misturando delicadamente com um fouet, alternar com o leite. Por último as claras batidas em neve. Untar uma forma redonda de aro removível de 25 cm e forrar com papel manteiga também untado. Leve ao forno médio pré-aquecido em 180º por aproximadamente 25 a 30 minutos até dourar levemente.

Para o recheio e cobertura, cozinhar as duas latas de leite condensado na panela de pressão por uns 10 minutos, contar a partir do chiado da panela de presão. Depois que as latas esfriarem colocar o doce de leite em uma panela, juntar o creme de leite, o leite e o amido de milho.

Misturar bem todos os ingredientes e levar ao fogo sem para de mexer, quando perceber o ponto de brigadeiro e soltar da panela desligue e deixe esfriar. Depois é só montar o bolo, dividir parte do doce para rechear e cobrir o bolo. E por último polvilhar com açúcar de confeiteiro. Decoração fica a critério.

...Mãe...

2010-05-10T11:00:00.029-03:00

"A Saudade é o sentimento mais profundo que sentimos, é a maneira de mantermos vivos quem amamos muito".

Você sempre estará nas melhores lembranças da minha vida...

Sempre será a maior bênção que um dia eu já pode ter...

Eternamente Te Amarei!

Imagem:Dreamstime

George Benson em São Paulo

2009-06-08T23:58:00.014-03:00

Tivemos o previlégio de prestigiar ao show de George Benson e sua orquestra, onde encantaram o público de São Paulo na noite de ontem, em um show que homenageou Nat King Cole. O jazzista norte-americano homenageia seu grande ídolo, juntamente com sua orquestra, com cerca de 30 integrantes.

Uma simpatia contagiante, prova disso, enquanto não está com sua guitarra elétrica Benson toca um instrumento imaginário. De violino à bateria. E quando não está pondo seu vozeirão para dar sua versão suingada do repertório do homenageado, conversa com o público. A voz aveludada de Benson começou a apresentação com "Mona Lisa, No cancioneiro, Walking My Baby Back Home, Stardust, Too Young, Unforgettable" etc. Também cantou uma sequência de hits de sua carreira, "In your eyes , Love Ballad, Affirmation, Turn Your Love Around, Nothing Is Gonna Change My Love For You". E para encerrar com chave de ouro, levou o público a sair de suas mesas e dançar por conta da famosíssima “Give me the night”, quando o artista se despediu carinhosamente dos espectadores.

Bolo tipo brownie de chocolate, ameixa e uvas passas

2009-05-31T18:44:00.022-03:00

Ainda com a mesma rotina de sempre, e cozinhar apenas o necessário, a vontade de comer um bolinho de ameixa me fez não pensar no cansaço e deixar de lado a dor no corpo. E logo de imediato fui preparar este rápido e delicioso bolo. A mistura destes ingredientes deixou a massa bem saborosa juntamente com o glacê.

Bolo tipo brownie de chocolate, ameixa e uvas passas

Massa:

200 grs de ameixas pretas sem caroços (para o doce)

1 xícara de açúcar (para o doce)

50 g de manteiga

200 grs de chocolate meio amargo

1/2 xícara de açúcar mascavo

5 colheres (sopa) de açúcar

2 ovos

1 colher (chá) de essência de baunilha

1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 xícara (chá) de uvas passas (umedecidas no vinho)

Manteiga para untar a forma

Farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

3 colheres (sopa) de leite

1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Fazer um doce com as ameixas. Cozinhar as ameixas com um tanto de água até amolecer. Em seguida passar as ameixas no processador com 1 xícara de açúcar, misturar ligeiramente. Despejar numa panela e cozinhar até desgrudar do fundo da panela. Deixar esfriar.

2.Pré aqueça o forno a 180º.

3. Numa panela coloque o chocolate e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme. Acrescente o açúcar mascavo e o açúcar comum, misture até dissolver. Bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate. Acrescente o doce da ameixa, as uvas passas , a farinha de trigo e o bicarbonato. Despeje a massa em uma fôrma retangular média untada e enfarinhada e asse em forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

4. Misturar todos os ingredientes da cobertura. Cobrir o bolo ainda quente, deixar amormar e cortar em pequenos quadrados.

Muffins com creme de baunilha maçã e canela

2009-05-21T11:23:00.030-03:00

Estes pequenos bolos são de uma praticidade só, tanto no seu preparo, quanto no seu transporte. Em minhas pequenas horas de intervalo, sejam durante as atividades de trabalho quanto da faculdade, tenho sempre em minha bolsa alguns lanches que gosto de preparar em casa. O resultado destes é bem leve, úmido e cremoso.

Muffins com creme de baunilha maçã e canela Massa: 1 / 2 xícara (chá) de manteiga 1 / 2 xícara (chá) de açúcar 2 ovos 1 / 2 colher (chá) de essência de baunilha 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 caixa de mistura de pudim de baunilha 1 colher (chá) fermento em pó 1 pitada de sal 1/2 xícara de leite Creme de baunilha: 1 caixa de mistura para pudim sabor baunilha 250 ml leite 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) manteiga sem sal 1/2 colher (chá) de essência de baunilha Cobertura: 1 maçã grande descascada e cortada em finas fatias 2 colheres (sopa) manteiga sem sal derretida 1 1 / 2 colheres (sopa) de açúcar 1 / 2 colher (chá) de canela pó Modo de preparo: Começando pelo creme de baunilha. Misturar todos os ingredientes e levar ao fogo mexendo sempre até a mistura começar a ferver e engrossar. Retirar do fogo, e transportar o creme para um outro recipiente. Cobrir com plástico filme. Reserve. Em seguida, preparar a massa. Na batedeira, misturar a manteiga, o açúcar, os ovos e a essência. Acrescentar à farinha, o fermento, a mistura do pudim e o sal, alternando com o leite até que todos os ingredientes estejam incorporados. Preparar a forma para muffins, junto com as formas de papel. Utilizando uma pequena colher de chá, distribua a massa entre as forminhas de papel em menos da metade da forma, espalhar o creme de baunilha e por cima as fatias e maçãs. Pincelar as maçãs com a manteiga derretida e por último polvilhar com o açúcar e canela. Assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente cerca de 30 minutos, ou fazendo o teste do palito o mesmo saia seco.

Coisas simples: Aniversário de 2 anos

2009-05-14T08:44:00.020-03:00

O Coisas simples completa neste mês dois anos de existência, quero agradecer o carinho e atenção de muitos que aqui visitam.

A todos os leitores e amigos food blog, mesmo em meio a todos os contratempos, não poderia deixar de mencionar o carinho e a grande satisfação em que me traz este cantinho.

Saudades e Lembranças

2009-04-28T14:52:00.012-03:00

Pessoas especiais deixam mais que saudades e lembranças, elas levam mais do que nosso pensamento... Levam uma parte de nosso coração!

Sentiremos saudades de todas as conversas, das descobertas que fizemos, dos tantos risos e momentos que compartilhamos... Das vésperas de finais de semana, do companheirismo vivido... Só sente saudade quem teve na vida momentos de felicidades!

Essa saudade mede-se em dor e sofrimento, mas acima de tudo mede-se em amor. Um amor sincero que aqui não seria o basatante para expressar, este amor que aqui declaro, não foi apenas de um Odítchan (avô) a uma neta e sim de um pai. Agradeço a Deus por todos momentos de felicidades os quais compartilhamos.

1918 - 2009

Pão de assadeira com uvas passas

2009-02-24T19:27:00.018-03:00

Feriado prolongado, optei por não viajar e aproveitar estes dias em casa para diminuir a minha lista de pendências. Foram dias de muito calor e chuva todas as tardes, e mesmo com todo o calor que fez estes dias, não foi o suficiente para deixar de pensar em degustar uma farta fatia de pão bem quente saindo do forno, juntamente uma xícara de café passado na hora, não pensei mais que duas vezes, corri para enfrentar também o calor do forno, o aroma do pão assando exalou toda a casa, como foi gratificante, por fim uma mesa arrodeada de vários rostos saboreando de um simples pão e eu muito feliz por isto, é sempre muito bom estarmos juntos de pessoas que serão eternamente importantes em nossas vidas.

Pão de assadeira com uvas passas

Ingredientes:

1 colher de (sopa) de manteiga

1/2 xícara de óleo (usei óleo de canola)

1 ovo

2 colheres (sopa) de queijo cremoso

1 xícara de açúcar

1 colher (chá) de sal

15 g de fermento biológico

200 ml de leite morno

500 g de farinha de trigo aproximadamente

100 g de uvas passas (umedecidas no vinho)

Junte no copo de liquidificador, a manteiga, o óleo e o ovo, bater por aproximadamente uns 3 minutos. Depois acrescentar o queijo cremoso, o açúcar, o sal, o fermento biológico e o leite morno, bater tudo novamente por mais três minutos, transfira para um recipiente maior e vá acrescentando a farinha de trigo até a massa ficar cremosa na consistência de massa de bolo. Transferir essa massa para uma assadeira media untada com manteiga, jogue as uvas passas por cima da massa e deixar a massa descansar por mais ou menos uma hora até crescer. Levar ao forno pré-aquecido a 180º assar por cerca de 45 a 50 minutos até a massa dourar.

Muffins com ameixa e damasco

2009-01-29T14:25:00.018-02:00

Fim de férias, última semana de descanso. Chega o fim das férias da faculdade, e o começo de um grande ano para mim... Desde o ano de 2006 quando iniciei o curso de administração, já pensava como seria este ano de 2009 meu último ano, isso me dá um certo medo, quando se trata de um TCC. Ainda não consegui identificar o tema do "término de conclusão do curso" motivo de me tirar o sono, e não só o meu como os dos demais colegas de sala...

Antes de enfrentar este ano tão decisivo, aproveitei minhas férias do trabalho e faculdade para visitar minha terra natal em Recife, algo tão inesquecível a mim. Um sentimento de gratificação, emoção, lembranças, felicidades, paz, e muita tranquilidade, tudo isto e muito mais é o que sinto quando estou neste lugar, mesmo que uma semana apenas, mais são os dias que me sinto muito mais feliz...

A cozinha anda um pouco devagar, apenas cozinhando os pratos do dia-a-dia. E procurando os mais práticos e rápidos, estes muffins é uma destas receitas vapt e vupt, praticamente todos os finais de semana sempre preparo estes muffins para levar e saborear nos intervalos do trabalho.

Muffins com ameixa e damasco

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal a gosto

2/3 xícara (chá) de açúcar

3/4 xícara (chá) de manteiga

1 ovo

1 xícara (chá) de leite condensado

Raspas de limão

50 g de ameixas preta picadas (cozinhar com um pouco de água e açúcar até amolecer e formar um doce)

50g de damasco picados (cozinhar os damasco com um pouco de água e açúcar até amolecer e formar um doce).

Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Em seguida adicione o açúcar, a margarina e misture bem. Reservar.

Em outro recipiente bata o ovo rapidamente, acrescente o leite condensado e a raspa de limão e junte à mistura de farinha de trigo reservada. Não há necessidade de bater a massa demais. Por último acrescente o doce da ameixa e de damasco (reservar uma porção de cada doce para jogar em cima da massa).

Despeje em formas para muffins ou em forminhas de empada untadas e enfarinhada e por último colocar sobre a massa um pouco dos doces reservados. Leve ao forno médio pré-aquecido em 180º por aproximadamente 25 a 30 minutos até dourarem levemente.

FÉRIAS EM RECIFE...UMA PARTE DE MIM

2009-01-07T09:39:00.007-02:00

FELIZ ANO NOVO !!!

2009-01-03T14:24:00.012-02:00

Á todos os amigos blogueiros e não blogueiros, aos amigos de perto e também aos de muito longe... Que Deus Criador dos céus e da Terra, seja com cada um de Vós.

"Deus muito obrigada pelo carinho, amor, livramento e ternura com que cuidaste de cada um de nós. Sabemos que não merecemos nada, mas o teu Amor é infinito e em ti não há pecado algum porque és Deus de justiça, de Amor, de Paz e de alegria. Portanto Pai toma a direção de nossas vidas nesse novo ano que se inicia trazendo consigo muito amor, fé, fraternidade, esperança e vontade de está sempre ao teu lado para que possamos te buscar verdadeiramente em Espírito e em verdade. Te amamos Senhor pois só a ti toda honra, toda glória e todo o louvor."

COPINHOS NATALINOS

2008-12-26T20:52:00.006-02:00

Estes delicados copinhos com mousse de nozes também fizeram parte da nossa ceia de natal, que juntos também comemoramos o meu aniversário na data de hoje!

No momento em que preparava o recheio da torta de nozes, dupliquei a receita da mousse já pensando em fazer estes copinhos individuais. Dividir alguns deles colocando uma base de geleia de uva. A combinação das nozes com o sabor da geleia de uva ficaram perfeitas.

TORTA MOUSSE DE NOZES

2008-12-26T00:42:00.021-02:00

Torta mousse de nozes

Ingredientes:

200 grs de biscoito de amido de milho 100 grs de manteiga em temperatura ambiente 1 embalagem de biscoito calipso 1 lata de leite condensado 3 ovos 1 colher (sopa) rasa de amido de milho 5 colheres (sopa) de açúcar 1 lata de creme de leite gelado 100 grs de nozes picadas delicadamente

No copo de liquidificador, junte os biscoitos e bata até obter uma farofa fina. Passe para um recipiente, acrescente manteiga e misture até obter uma massa uniforme. Arrume os biscoitos calipso em toda a lateral de uma forma de aro removível, e forre o fundo com a massa de biscoito.

Preparar o recheio, Levar ao fogo o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho até cozinhar, quando começar a desgrudar do fundo da panela, retirar do fogo. Reserve.

Bata as claras em neve, em seguida acrescentar o açúcar. Retire da batedeira e misture delicadamente com um fouet o creme de leite bem gelado, em seguida acrescentar o creme reservado e as nozes. Despejar na forma e levar para gelar até firmar, de preferência de um dia para o outro. Decorar conforme a imaginação.

EMOÇÕES VINDAS DE LONGE...

2008-10-28T23:43:00.015-02:00

Estes lindos e delicados presentes foram enviados pela querida amiga Akemi do blog Pecado da Gula. E com toda certeza, foi uma sensação de muita felicidade, antes mesmo de ter aberto a caixa com todos estes mimos ofertados por ela. A Akemi já sabia o quanto gosto de preparar bolos, e me presenteou uma linda forma de Muffins, em uma certa vez comentou que enviaria uma para mim, e não só com esta, como também uma forma de Madeleines que ainda eu não tinha. Junto também recebi delicadas e meigas forminhas de papel para preparar os muffins, as quais nunca vi parecidas aqui no Brasil, ótimos e saborosos chás, sem contar uma caixa de chocolate delicioso que não durou um dia rs...

Akemi não sei como me expressar neste momento, e mais uma vez agradeço pelo grande carinho e afeto ofertado a minha pessoa, pelas palavras de grande motivação em sua carinhosa carta. Obrigada por todo carinho e amizade. E para estrear os mimos uma fornada de muffins de maçã e canela.

Muffins de maçã e canela

Ingredientes:

1 / 2 xícara de açúcar mascavo

1 / 2 xícara de açúcar granulado

1 colher de (chá) de essência de baunilha

2 ovos inteiros

1/2 xícara de óleo de canola

1/2 xícara de leite

1 xícara de maçãs picadas

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (chá) rasa de canela em pó

1 colher de (chá) bicarbonato de sódio

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

Fatias finas de maçãs

Canela e açúcar para polvilhar

Peneirar a farinha de trigo junto com a canela, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.

Em uma tigela grande misture os dois tipos de açúcar com o óleo, a essência de baunilha e os ovos, bater bem. Juntar aos poucos os ingredientes secos reservados acima, alternando com o leite. Por ultimo acrescentar as maçãs picadas. Distribua a massa entre as forminhas de papel, arrume fatias de maçãs por cima da massa e polvilhe com canela e açúcar. Colocar na forma para muffins ou em forminhas de empada. Assar em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 a 30 minutos até ficarem dourados.

Macarrão ao alho e óleo com calabresa

2008-09-28T17:15:00.017-03:00

Este macarrão é bem prático, rápido e saboroso, é só juntar os ingredientes do tempero numa panela e fritar por alguns minutinhos e já estava com um macarrão pronto para ser degustado. A massa por ser de arroz é bem leve e de fácil digestão, há várias maneiras de preparar e de temperar este tipo de massa, no meu caso gosto de massas com pouco tempero, um cheirinho de alho e bacon me atrai bastante, desta vez troquei o bacon por linguiça calabresa cozida e defumada.

Macarrão ao alho e óleo com calabresa

Ingredientes:

100 grs de Bifum

2 dentes de alho bem amassados

1 Linguiça tipo calabresa cozida e defumada

1 colher (sopa) de manteiga

1 fio de azeite

Sal a gosto

Glutamato monossódico a gosto

Aqueça numa panela o óleo e a manteiga, frite o alho até dourar. Em seguida junte a calabresa picada em cubos pequenos, tempere com sal e o glutamato misturando todos os ingredientes. Reserve.

Hidrate o Bifum conforme as instruções da embalagem. No momento em que a água começou a levantar fervura acrescentei uma pitada de sal e um fio de óleo por minha conta, algo que faço sempre no preparo de massas, o resultado é um macarrão mais solto.

Em seguida acrescentei o macarrão (bem escorrido) ao refogado e retornei ao fogo rapidamente, com cuidado para não quebrar o macarrão, envolvendo delicadamente todos os ingredientes do tempero. E pronto, um macarrão pra lá de rápido.

A g r a d e c e n d o !

Aproveito para gradecer as indicações ao prêmio Dardos, as queridas amigas Claúdia do blog "Doces encontros e a Rose do blog "Devore-me". Fiquei muito feliz com esta lembrança ao "Coisas Simples". Mais uma vez obrigada queridas!

അ അ അ അ അ അ അ അ അ അ അ

Idas a Liberdade...

2008-09-27T00:26:00.006-03:00

Não têm como ir ao Bairro da liberdade e não trazer nas compras estes delicados e graciosos biscoitinhos japonês, koalas Lotte, são crocantes e recheados. Os sabores que sou acostumada a comprar, chocolate ao leite, mel e morango. Um dos mais populares biscoitos doces consumidos no Japão.

Bolo de ameixa

2008-09-21T00:19:00.021-03:00

Ontem na companhia de mais um dia frio e com chuva, fui preparar um bolo de ameixa, dias como estes me inspiram ir para a cozinha, não que os outros dias não tenha tido inspirações, mas os causadores de não me deixarem cozinhar a não ser o trivial, são os meus queridos livros, minhas lindas apostilas e finais de semanas presos a eles e a reuniões com colegas da faculdade. Não quero ser repetitiva em relação aos estudos, mas não têm jeito. A minha dedicação a cozinha e aos afazeres domésticos são apenas aos finais de semana, onde tento dividir este pouco espaço de tempo para fazer tudo, e nos demais dias fica difícil dedicar-me com o horário que costumo sair para trabalhar e retornar a minha casa, procuro sempre o que é mais prático e rápido. Estou no início de um projeto de conclusão do curso de administração, e no final do ano que vêm se Deus quiser estarei concluindo, até lá têm chão, mais é algo que já me faz perder o sono.

Este bolo é do tipo bem molhadinho e com o passar dos dias o sabor do vinho e da ameixa ficam ainda mais intensos. Agora o difícil é fazer com que os dias passem e aínda tenha algum pedaço de bolo (risos).

Bolo de ameixa

Igredientes:

250 grs de manteiga

2 xícaras de açúcar

5 ovos

2 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de chocolate em pó

1 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara de leite de cocô

1 xícara de vinho tinto seco

Doce de ameixa (ver receita do doce de ameixa) a mesma quantidade da receita *

100 grs de goiabada picada (envolver junto a farinha de trigo antes de acrescentar a massa)

100 grs de uvas passas (umedecidas com um pouco de vinho de um dia para o outro)

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Acrescentar os ovos inteiros um a um. Em um outro recipiente peneirar a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, misture ao creme de manteiga alternando com o leite de cocô e o vinho tinto. Por último acrescentar o doce da ameixa, a goiabada e as uvas passas misturando delicadamente com a ajuda de um fouet. Coloque para assar em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo em forno pré-aquecido por aproximadamete uns 45 minutos, ou fazendo o teste com um palito o mesmo saia seco.

Atualização em 30/09/2008

* O doce da ameixa citado na receita, não inclui o doce de leite e o creme de leite. Seguir apenas o "primeiro passo" da receita do doce. (Ameixas, açúcar e água).

Clafoutis de Ameixa

2008-08-10T19:17:00.013-03:00

Há quase uma semana estamos presenciando dias nublados e com chuva, uma garoinha constante acompanhados a um frio muito gostoso. Este clima, o qual adoro está em casa, procuro algo quente e aconchegante. E para a sobremesa preparei este Clafoutis que vi no Chucrute com salsicha, blog da Fer, já há um bom tempo. Foi o que mais me apteceu para um dia como o de hoje. Enquanto assava, não consegui arredar o pé da cozinha um instante, o aroma do clafoutis assando e mais a vontade de abrir o forno era tamanha, que não resistir a tasca uma generosa colherada. Fiz algumas adaptações, aproveitei que tinha também um pouco de ameixa preta seca (100 grs aproximadamente) e coloquei para assar. Dividir a massa em duas porções e obtive clafoutis com dois tipos de recheios, que por sinal é muito bom também.

Clafoutis de Ameixa

Ingredientes:

6 ameixas sem a semente e cortadas em quatro (Usei 3 ameixas)

3 ovos

1/3 xícara de açúcar comum ou de baunilha

1 xícara de leite ou de creme de leite

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 pitada de sal

1/2 xícara de farinha de trigo

Açúcar de confeiteiro ou açúcar granulado para polvilhar

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Usei duas travessas não muito grandes, em uma delas acrescentei ameixas secas preta picadas. Distribua as ameixas na travessa e joguei um pouco do açúcar por cima das frutas e também da ameixa seca. Em outro recipiente bata bem os ovos com o açúcar. Adicione o creme de leite, a essência de baunilha e o sal e bata bem. Adicione a farinha peneirada e bata novamente. Despeje nas duas travessas com as ameixas. Asse por mais ou menos 40 minutos. Assim que retirar do forno polvilhar com o açúcar de confeiteiro ou açúcar granulado.

Cupcakes com cream cheese e côco

2008-07-25T10:09:00.010-03:00

Esta foi a primeira vez que experimentei o cream cheese na massa do bolo, fica bem fofa e úmida. Como este bolo têm um sabor muito agradável, preferi não recheá-lo. Mas caso queiram substituir a cobertura de cream cheese por um recheio, vai uma dica, mousse de côco, fica muito bom também. Depois que os bolinhos estiverem assados e frios, fazer uma cavidade no centro de cada um e preencher com a mousse. Preparar uma receita de mousse de côco e depois de firme rechear os bolinhos, por último polvilhar côco ralado para um melhor acabamento. Deixar resfriando até o momento de servir.

Cupcakes com cream cheese e côco

Ingredientes:

100 grs de cream cheese (em temperatura ambiente)

150 grs de açúcar

80 grs manteiga derretida (em temperatura ambiente)

3 ovos

1/2 xícara de leite de côco

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

150 grs de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

100 grs de côco desidratado

1 Pitada de sal

Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar e a essência de baunilha até formar um creme leve e fofo. Em seguida acrescentar a manteiga derretida e bater mais um pouco. Junte os ovos um a um e misture bem. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento, o côco e o sal. Acrescente na mistura do cream cheese envolvendo delicadamente com um fouet alternando o leite de côco. Distribua a massa (tome cuidado para não preencher demais, pois os cupcakes irão crescer quando assar) entre as forminhas de papel (polvilhada apenas com farinha de trigo) e coloque-as na forma para muffins ou em forminhas de empada. Asse em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 a 30 minutos até ficarem dourados.

Cobertura cream cheese

Ingredientes:

200 grs de cream cheese (em temperatura ambiente)

1/2 xícara manteiga (em temperatura ambiente)

2 xícaras de açúcar confeiteiro

1 colher (chá) de essência de baunilha

Alguns pingos de corante alimentício na cor rosa

Florzinhas de açúcar para decorar

Bolinhos recheados com ankô

2008-07-20T19:20:00.011-03:00

A Akemi do blog "Pecado da Gula" propôs um novo evento de receitas, com o uso de alguns ingredientes da culinária oriental em comemoração aos 100 anos da imigração japonesa. Minha participação para este evento, é contribuindo com esta receita prática e fácil. “Bolinhos recheados com doce de feijão azuki”. Bolinhos recheados com ankô

Doce de feijão azuki - Ankô Ingredientes: - 300 gramas de feijão azuki - 2 xícaras de açúcar cristal - 1 pitada de sal Primeiro é preciso lavar o feijão e deixá-lo um bom tempo de molho. Em seguida, cozinhá-lo na panela de pressão com água o suficiente aproximadamente 30 minutos. Depois de cozidos, bater o feijão no liquidificador até virar uma pasta, caso necessite de água acresentar. Em seguida, colocar a pasta num saco de pano (o saco pode ser feito com o mesmo tecido de pano de prato) e espremer para tirar toda a água. Levar essa pasta ao fogo numa panela grande, acrescentando o açúcar e o sal. Cozinhar por 20 minutos mexendo sempre com uma colher de madeira, até aparecer o fundo da panela. Quando esfriar faça as bolinhas aproximadamente do tamanho de um brigadeiro. Reserve-os. Massa Ingredientes: - 2 ovos - 2 colheres (sopa) de manteiga - 3/4 xícara (chá) de açúcar - 1/2 colher (chá) de sal - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 xícara (chá) de leite - 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente) - 1/2 xícara (chá) de amido de milho - Óleo de canola para fritar - Açúcar de confeiteiro para polvilhar Numa tigela, junte os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal e misture muito bem. Acrescente alternadamente à mistura o leite, a farinha de trigo o amido de milho e o fermento. Caso a massa estiver úmida (grudando) acrescente mais um pouco da farinha de trigo, até desgrudar das mãos e dar o ponto de abrir. Abra porções da massa na palma da mão e preencha com o recheio (Evite fazer bolinhos muito grandes para que não fiquem crus por dentro). Depois modelo os bolinhos. Numa panela média, coloque bastante óleo e leve ao fogo para aquecer. Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo e deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados. Com uma escumadeira, retire os bolinhos e coloque sobre um prato forrado com papel toalha. Num prato fundo, coloque o açúcar, e passe os bolinhos até envolvê-los completamente.

Mantecal com Doce de Leite e Goiabada

2008-07-14T21:48:00.012-03:00

Ingredientes: - 400 grs de farinha de trigo - 250 grs de açúcar - 250 grs de gordura vegetal hidrogenada - 1 Pitada de sal

- Goiabada quanto baste - Doce de leite quanto baste Misture a gordura vegetal com o açúcar e o sal, até ficar bem cremoso. Depois junte a farinha e misture bem. Em seguida faça bolinhas e um furo no meio, arrume todas em uma assadeira forrada com papel manteiga, não precisa untar. Leve ao forno pré-aquecido a 180º até ficar dourado em baixo (ele não doura em cima).

Leve a goiabada junto com um pouco de água ao fogo até derreter. Quando o mantecal estiver assado recheie alguns com a goiabada derretida e outros com o doce de leite. Espere esfriar para servir.

Algumas alterações nesta receita:

- Além das bolinhas, abra a massa numa bancada enfarinhada com um rolo, cortar com um cortador redondo e flôr. Fazer um furo no meio, preencher com goiabada em pequenos cubos, e também com o doce de leite, em seguida levar ao forno. Os recheios ficam com uma consistência mais firme. O doce de leite fica com um aspecto de caramelo, por fora bem seco, por dentro úmido. Para os que preferem um recheio macio, aconselho seguir a receita sem estas alterações.

Imigração Japonesa 1908 - 2008

2008-06-18T23:33:00.015-03:00

Por volta de 1930 meus avôs chegaram ao Brasil e se estabeleceram em Marília, cidade do interior de São Paulo. Vieram do Japão alguns anos depois da grande imigração em 1908 com o Kasato Maru.

Hoje meu Odítchan (avô) está com 90 anos de idade, e minha Obátchan (avó) com 78 anos. Este lindo casal têm nos proporcionado momentos de muita alegria, dedicação, carinho e muito amor...

Agradeço a Deus todos os dias de minha vida pôr suas vidas, e pela oportunidade de estar dividindo com eles estes grandes momentos, os quais desejo compartilhar por muitos e muitos anos!!!

Nesta foto está meu Odítchan (avô ) e minha Obátchan (avó ) por volta de 1940

Com meus 2 anos de idade.

Personagem criado pela Maurício de Souzas Produções chamado Tikara que significa coragem. "É a coragem que os primeiros imigrantes tiveram para atravessar o oceano rumo ao desconhecido, vir e formar a maior comunidade japonesa fora do Japão. É uma coisa heróica."

Imagem: Personagem criado pela Maurício de Souzas Produções.

Coisas simples: Aniversário de 1 ano

2008-05-05T11:09:00.008-03:00

Foi no dia 1º de Maio de 2007 que tudo começou. Admito que só fui saber da existência dos blogs após pesquisas de algumas receitas específicas na internet “Google”, como de costume as pesquisas só eram realizadas por mim em sites de produtos alimentícios específicos. Então, nunca tinha, sequer ouvido alguém comentar alguma coisa sobre isso. Achei tudo isso um encanto, poder dividir com os demais as suas especialidades, opiniões, experiências e dúvidas. Na época eu estava ligada à internet devido às pesquisas que tinha de realizar a respeito dos estudos, pois o meu acesso à internet não era com muita freqüência. Mesmo ainda imatura no assunto cheguei a pensar na possibilidade de fazer um pra mim. Vendo todas aquelas infinidades, cheguei a pensar por diversas vezes, como fazer um blog? E o que irei postar? E se eu não postar frequentemente não terá graça... e por aí foi surgindo uma infinidade de perguntas e dúvidas. Quanto ao nome do blog, pensei, pensei e nada vinha em mente... Cheguei dizer: Ah, mais o que irei apresentar são coisas simples que nem sei se vai dar certo, talvez nem tenha tanta graça assim... Aí por curiosidade acessei este link logo de cara vi os dizeres “crie um blog em 3 passos” e aí não teve mais jeito, daí em diante não pensei em mais nada, foi tudo o que eu precisava para me relacionar com este mundo virtual, foi então quando nasceu o “Coisas simples”. Ao longo desse primeiro ano, conheci muitos blogs interessantes, amizades que antes eram virtuais passaram também a ser real, tive a oportunidade de conhecer alguns amigos pessoalmente em um encontro promovido pela Cínara e a Claudia foi um dia pra lá de especial. Entre outras novas amizades, que se eu fosse citar todos aqui, um post não daria nem para começar. Foi surgindo às postagens mesmo que não com muita freqüência, mas sempre com muita vontade de estar próxima de todos dividindo com vocês as coisas simples do dia-a-dia, os comentários muito carinhosos de todos, uma das razões pela qual ainda têm me mantido por aqui, pois confesso que a minha vida, como sei que também a de várias pessoas tem sido bastante corrida.

Enfim, agradeço a todos e entrego esta pequena lembrança "Cupcakes" para os meus queridos amigos leitores, visitantes e todos os outros leitores anônimos que passam por aqui...

Pizza rápida

2008-04-21T22:21:00.010-03:00

Um fim de semana com feriado prolongado era exatamente o que eu mais precisava. Desde o começo deste mês, todos os finais de semana foram comprometidos aos estudos. Depois de todos esses dias sem descansar, preferir não viajar nesse feriado prolongado, e aproveitei para deixar os afazeres de casa em dia. Confesso que muito feliz, pois se tivesse viajado minha mente estaria exatamente em todos eles, e com certeza não teria aproveitado nada. O domingo choveu praticamente o dia inteiro, e sem vontade alguma de sair de casa, fui preparar uma pizza daquelas prática e rápida, onde pude juntar todos os ingredientes da massa no copo de liquidificador e já ao forno. Juntei os ingredientes disponíveis na dispensa para o recheio, e como a salsinha é daqueles temperos que ao meu gosto não dispenso por nada, deu um toque todo especial no aroma e paladar.

Ingredientes:

200 ml de leite

1 ovo grande

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de glutamato monossódico

1 colher(chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1 1/2 copo de farinha de trigo (copo de 200ml)

1 colher (sopa) de fermento em pó

100g de molho de tomate

Salsinha picada a gosto

150 g de presunto ralado

200 g de mussarela ralada

2 tomates médio cortados em rodelas

1 cebola média cortada em rodelas

Azeitonas sem caroços

Orégano a gosto

No copo do liquidificador, junte o leite, o ovo, o sal, o glutamato monosódico, o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e o fermento. Bata rapidamente, até ficar homogêneo. Untar e enfarinhar uma assadeira redonda para pizza de 30 cm de diâmetro. Despejar a massa, e levar ao forno médio 180º pré aquecido, por aproximadamente 20 minutos ou até a massa começar a ficar dourada. Retire a massa do forno e em seguida espalhe o molho de tomate, por cima a salsinha picada, o presunto, a mussarela, as rodelas de tomate e cebola, azeitona e orégano. Por fim regar um pouco de azeite de oliva e mais um pouco de glutamato monossódico. Volte ao forno por mais 20 minutos, ou até que o queijo derreta. Servir em seguida.

Hoje completarias mais um ano de vida...

2008-04-09T23:18:00.013-03:00

Esta é mais uma oportunidade, para eu reafirmar o grande amor que sinto por si...

Senti uma necessidade profunda

De expressar o conforto que sinto

Ao lembrar-me de si...

A saudade é grande, muito grande...

Mas não maior que,

O Meu Amor...

Meu coração te guarda

Com todo carinho!

Você está para a minha vida,

Como o sol está para as flores...

Como a liberdade de voar

Está para os pássaros...

E como a luz está para as estrelas...

Minha Mãe...

“NÃO VOS INQUIETEIS E NEM ANDAIS ANSIOSOS DE COISA ALGUMA; EM TUDO PORÉM, SEJAM CONHECIDAS,DIANTE DE DEUS, TUAS PETIÇÕES, PELA ORAÇÃO E PELA VOSSA SÚPLICA, COM AÇÕES DE GRAÇAS. E A PAZ DE DEUS QUE EXCEDE TODO O ENTENDIMENTO, GUARDARÁ O VOSSO CORAÇÃO E A VOSSA MENTE EM CRISTO JESUS”. FILIPENSES 4-6,7

Foto:Gettyimages

Torta de ameixa II

2008-04-08T23:08:00.007-03:00

Já apresentei aqui está torta como predileta, incansavelmente costumo repetir esta receita quase que uma semana sim outra não! E uma hora e outra acrescento algum novo ingrediente para realçar e diferenciar no sabor, e não deixar as formiguinhas aqui de casa saturadas com esta torta de tanto que gosto.

Acrescentei ao recheio ½ pote de nutella, o sabor ficou ainda melhor, “doce de leite, ameixa e nutella, realçando o sabor do chocolate e a avelã. Também assei a massa em uma forma um pouco mais baixa, assim o recheio prevaleceu e "eu adorei" (risos). Com o recheio também cobri toda a torta.

Agradecendo!

2008-03-26T09:41:00.019-03:00

Sei que muito atrasada, quero agradecer a querida Claudia do blog "Doces encontros" e Rose do blog "Devore-me" pela indicação ao prêmio "É um blog muito bom, sim senhora" aqui ao Coisas Simples o qual me deixou muito honrada, mesmo não merecendo, pois ultimamente estou um pouco ausente da blogsfera devido aos contra tempos do nosso dia-a-dia, os motivos já comentado aqui. E como mandam as regras que: Este prêmio deve ser atribuído aos blogs que considerem serem bons, aqueles blogs que costuma visitar regularmente e onde deixa comentários. Se recebeu o prêmio 'É um blog muito bom sim senhor, deve escrever um post incluindo: a pessoa que lhe deu o prêmio com um link para o respectivo blog; a tag do prêmio; as regras; e a indicação de outros 7 blogs para receberem o prêmio. Sei que não deveria quebrar as regras, mais dedico este prêmio a todos aqueles que visitam este pequeno e simples espaço!

E como hoje resolvi colocar algumas tarefas atrasadas em dia!

A nossa querida amiga Clau do blog "Viva a Vida" me fez um convite a apresentar de onde retiro às receitas que publico. Na verdade não tenho muito a apresentar, não tenho muitos livros, algumas revistas, folhetos e algumas coleções de minha paixão pela confeitaria. Desde os meus 9 anos de idade gostava de ficar ao lado da minha mãe e avó na cozinha, mesmo que fosse para retirar uma colher da mesa até a pia. E com os conhecimentos obtidos por elas, fez surgir este prazer pela culinária. Meu caderno de "Receitas" este é dos mais valiosos, assim que comecei a escrever neste caderno, recortar e colar os rótulos das receitas no caderno, só faltava uma capa apresentável, então na época a minha querida mãe o encapou com um plástico azul e colocou uma etiqueta na capa como mostra. Uma grande lembrança deixada por ela...

Para refrescar em um dia de calor...

2008-03-03T10:34:00.007-03:00

Um domingo de sol maravilhoso, a chuva deu uma acalmada, mas o calor continua!

Tomar algo gelado, como água, suco ou um sorvetinho, vai muito bem nessas horas. E uma bebida que nunca dispenso em dias como este é o Calpis Water (カルピス) pronunciado pelos japoneses - Karupisu. O Calpis Water é uma bebida Láctea fermentada, a base leva leite desnatado, água, frutose e lactobacilos. No Site diz que faz bem até para alegria. Tenho boas recordações dos tempos em que morei no Japão, aqui no Brasil pode ser encontrado no bairro da liberdade.

Spagueti alho e óleo, alho-poró e peito de peru

2008-02-26T10:39:00.007-03:00

Quando cozinhar para si só! Na verdade não gosto muito de cozinhar algo que seja somente para mim. Prefiro um lanche de frios, ou até mesmo umas torradinhas acompanhadas com uma xícara de café, já me sinto satisfeita. Isso muita das vezes acontece quando chego à noite, já tarde da faculdade. Mas de repente, dependendo muito de como foi o meu dia, às vezes chego com mais disposição e bate a vontade de preparar uma comidinha quente e fresquinha, mais nada que seja muito pesado e complicado também, devido à disponibilidade do tempo. Ontem preparei este spagueti que por sinal foi daqueles vapt-vupt. Aproveitei o alho-poró e o peito de peru que estavam no aguardo de algum preparo urgente.

Cozinhar o spagueti (fiz uma quantidade mínima) al dente e deixar escorrer um pouco. Esquentar numa frigideira um pouco de azeite e manteiga, acrescentar o alho bem amassadinho (usei 1 ½ dentes pequenos) e cebola cortada em cubos minúsculos, quando estiver dourado acrescentar peito de peru em cubos pequenos, uma pitada de glutamato monossódico (ajinomoto) e sal a gosto. Acrescentar a massa e deixar aquecer um pouco. Depois passar a massa para um prato. Na mesma frigideira, refoguei uma quantidade de alho-poró com o próprio tempero que ficou no fundo da frigideira. Jogar por cima da massa e polvilhar parmesão ralado no ralo grosso. E então é só se servir ;).

Bolo Bombocado de fubá

2008-02-24T20:21:00.007-03:00

Uma receita prática, rápida e fácil de fazer!!!! Fiz algumas alterações nos ingredientes. Diminui o açúcar p/ 2 xícaras, adicionei 01 vidro de leite de coco e diminui a quantidade de leite, e como não tinha erva docê e adoro uvas passas acrescentei na massa. Gosto de assar em forminhas individuais, é prático para levar para o trabalho e comer na hora do lanche!

Ingredientes:

- 3 ovos - 3 xícaras (chá) de açúcar - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de fubá mimoso - 2 colheres (sopa) de manteiga - 100 g de queijo ralado

- 50 g de coco ralado - 1/2 litro de leite - 1 colher (sopa) cheia de fermento - 1 colher (café) de erva doce

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar bem cremosa, acrescente farinha de trigo, fubá, queijo, coco, leite, fermento e erva doce (não usei erva doce, coloquei as uvas passas no lugar). Depois de bater os ingredientes, acrescente as claras em neve apenas mexendo levemente sem bater. Assar em uma fôrma de sua preferência, fiz em duas versões, metade da massa coloquei em forminhas de papel para empada e não untei. Forno pré aquecido a 180º até ficar douradinho.

Bolo com uvas passas e pêssego em calda

2008-02-14T12:21:00.007-02:00

Na hora da fome, não há nada melhor do que ter um bolinho gostoso. Melhor ainda acompanhado com um sorvete de creme, principalmente em dias quentes como anda fazendo estes últimos dias.

Ingredientes: - 150 gr de manteiga - 4 ovos - 1 lata de leite condensado - 2 xícaras (chá) de açúcar

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 xícara (chá) de amido de milho

- sal agosto - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 100 de pêssegos e calda picados - 150 gr de uva passas (umedecidas de um dia para o outro com leite ou rum) Bata a manteiga com o açúcar até ficar fofinha e esbranquiçada. Acrescente as gemas uma a uma. Vá adicionando o leite condensado. Passe esta mistura para uma vasilha maior e acrescente a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento delicadamente. Misture à massa as uvas passas e o pêssego picada. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 1 hora ou até que fazendo o teste do palito o mesmo saia limpo. Depois de frio, polvilhei açúcar de confeiteiro e se quiser sirva com sorvete de creme ou de sua preferência.

Minha amiga secreta: fubá

2008-01-30T11:26:00.003-02:00

Ontem durante a minha jornada de trabalho, um dia cinzento e chuvoso com um friozinho delicioso o telefone toca, era a minha Bachian (avó): Heidi a sua encomenda chegou! Fiquei feliz da vida... A minha Amiga secreta estava muito apreensiva, passava mais de um mês da data do envio e até o momento a encomenda não tinha chegado, e conforme as informações que ela obteve dos correios, já estava em solo brasileiro e que logo estaria recebendo.

Ao chegar em casa fiquei surpreendida com tanto carinho!!!

Abrí a caixa, e ao ler o lindo cartão juntamente com aquelas doces palavras, caíram sobre minhas mãos várias estrelinhas vermelhas e árvores douradas, fiquei encantada com todo aquele colorido que caiu sobre mim... a cada embrulho que tirava da caixa, ficava a imaginar o que ali estaria, cada embrulho envolvido em papel de ceda vermelho e preto e fitas de cetim vermelha e branca, cartões com frases uma mais doce que a outra. “O difícil foi fotografar a imagem acima com eles aínda embrulhados, a expectativa de abrir um por um era tamanha, mas, não tinha como deixar de registrar esta tamanha dedicação.

Ela ao saber minha paixão por confeitaria me presenteou com esta revista "cakes sugarcraft" e também a revista "Cup cakes e cookies".

Primeira vez que tive contato e sentí todo o aroma de uma verdadeira fava de baunilha.

Mini tortinhas típicas de natal “dicas da minha amiga secreta: comer estas maravilhas com um cafezinho ou um chá quentinho e derramar um pouco de creme de leite por cima delas, hummm... não sei dizer qual dos sabores mais me deliciei "todas". Uma caixinha de chocolate com menta, uma textura que só provando para saber, derrete na boca "maravilhoso". E também o famoso “Christmas cakes – bolo de natal inglês” ficará marcado pra sempre esse gostinho na mente.

Marzipan

Além das guloseimas, também alguns utensílios de cozinha: Anél de silicone para fritar ovos, mini protetor de silicone, molde de silicone para chocolate, forminhas para torta, colheres medidoras, forminhas de chocolate, uma rolha para garrafa com o papai noel na tampa e uma linda cesta vermelha para pão.

Bem, deu para imaginar por alto quem é a minha amiga secreta fubá? Sim, é ela mesma a querida Valentina do blog "Trem bom". Também não resistir desde o começo a tentar adivinhar quem era a fubá. Percebi que não era nenhuma de nossas amigas portuguesas, não havia sotaque português ao escrever, e comentou por umas duas vezes frases em inglês como: "lojas de confectionary, sugar paste" também atendeu a minha pergunta respondendo que não morava no brasil, com isso dei crédito a fazer minha pesquisa somente direcionada a ela, e com o passar do tempo foi ficando claro.

Valentina mais uma vez muito obrigada pelo carinho depositado, deu para sentir de perto a cada detalhe! Fiquei muito feliz pela oportunidade em participar desse amigo secreto virtual entre nos blogueiros (as) e adorei ter sido tirada por você !

Brigadeiro de colher especial

2008-01-27T14:19:00.002-02:00

Fiz esta receita a qual ví no blog da Akemi, "Pecado da Gula". Este brigadeiro de colher é realmente pra lá de especial, simplesmente maravilhoso ! Não agüentei esperar esfriar e ainda experimentei quentinho. Substituir o damasco por uvas passas, no momento não havia na despensa, e a vontade de conhecer aquele sabor descrito pela Akemi me deixou bastante curiosa. A receita completa esta aqui.

Bolo de Nozes

2008-01-26T23:24:00.006-02:00

O feriado de carnaval foi tranqüilo por aqui, aproveitei que não viajei, para colocar algumas coisas em dia, como o bolo de nozes.

Massa:

- 4 ovos inteiros

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 1 ½ xícara (chá) de nozes moídas

- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

- 1 pitada de sal

- 1 colher (sopa) de fermento em pó Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata até virar um creme. A seguir, junte o sal e as nozes. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o fermento aos poucos, misturando delicadamente. Coloque em uma assadeira redonda untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 150º por 10 minutos. A seguir, mude o forno para 180º por mais 10 minutos. Após assado, cortar em três camadas, umedecer com guaraná ou uma outra calda que preferir, e despejar o recheio. Por último cobrir todo o bolo com chantilly, e decorar a gosto.

Recheio:

- ½ litro de creme de leite fresco, batido chantily (com 3 colheres (sopa) de açúcar)

- 01 lata de leite condensado cozido, ponto de doce de leite - 1 lata de creme de leite sem soro

- 1 xícara (chá) de nozes picadas

- rum ou baunilha a gosto

- guaraná a agosto para umedecer o bolo

- decoração a gosto (cerejas, kiwi, castanha de caju triturada, chantily) Num refratário, coloque o doce de leite, o creme de leite, as nozes moídas, e o rum. Misture. Junte o chantilly e mexa até se agregarem todos os ingredientes.

Férias Inesquecíveis !

2008-01-15T14:23:00.003-02:00

Olá pessoal "Feliz Ano novo".

Estive de férias, juntamente com a minha irmã, fomos para a nossa querida cidade natal "Recife-Pe". E já cheia de saudades do lugar, da família e amigos, só me resta recordar os momentos maravilhosos em que ali passei em apenas uma semana.

Programamos um tour panorâmico por Recife antigo. Que para nossa surpresa, estava uma manhã com alguns chuviscos. Abaixo, foto do rio Capibaribe e lá no fundo o "Casário histórico". A cidade de Recife começou neste marco zero, hoje é a praça que simboliza o km zero da cidade.

Rio Capibaribe

Marco Zero

Praça do Marco Zero

Casório Histórico, foto da antiga Rua dos Judeus, atual Rua do Bom Jesus:

Casa da Cultura, belíssimo prédio erguido em meados dos séculos XIX, para ser utilizado como casa de detenção. Hoje apresenta-se como centro representativo da cultura regional , com lojas de artesanato e comidas típicas

Casa da Cultura

Em seguida fomos para Olinda, visitamos o Alto da Sé, com as igrejas históricas da Sé, onde tivemos a mais bela vista de Olinda.

Igrejas, Casas, Ladeiras, lojinhas de artesanatos belíssismos.

Além das maravilhosas toalhas e caminhos de mesa renascence, essas flores artesanais feitas com escamas de peixe me chamaram muito a atenção.

Instituto Ricardo Brennand, O espaço é realmente impressionante, uma linda área verde e um castelo maravilhoso, com seu invejável acervo de peças e obras de arte antigas. Essas obras de arte estão reunidas em Coleções de Pintura, brasileira e estrangeira, com destaque para a maior coleção privada do pintor holandês Frans Post, Armaria, Tapeçaria, Artes Decorativas, Escultura e Mobiliário. Uma pena não poder exibir as fotos internas, as fotos com flash eram proibidas, e as minhas ficaram escuras.

Passeio de Catamarã, quem vem ao Recife, não pode deixar de realizar o passeio de catamarã que dura em média de uma hora e quinze minutos. O passeio de catamarã subindo o rio Capibaribe e cruzando as pontes, "Doze de Setembro, mais conhecida como ponte giratória, Ponte Maurício de Nassau, mostrando as ilhas que formam Recife. Rios, pontes e um conservado casario histórico que compõe a “Veneza Brasileira”a vista é belíssima. Fiz o passeio à noite, com todas as pontes iluminadas, onde contemplamos uma visão privilegiada da cidade iluminada.

Porto de Galinhas, Águas cristalinas, tão transparente, onde se vêem pequenos peixes coloridos e muitos outras espécies marinhas. Hoje, é considerada uma das mais belas praias do Brasil. Fizemos alguns passeios de Jangadas pelas piscinas naturais, onde contemplamos o mapa do brasil.

Pois é acabaram-se as férias, as aventuras, e só me resta anciosamente a vontade de voltar novamente!

Feliz Aniversário !!!

2007-12-26T11:40:00.001-02:00

Agradeço a Deus por mais um ano, e por suas bençãos e graça em minha vida...

Semestre concluído!

2007-12-18T10:57:00.001-02:00

Quero dividir com vocês, graças a Deus consegui fechar mais um semestre sem ficar de exame em nenhuma matéria. Esta é a recompensa dos dias que dormi e acordei com os livros, ou até mesmo quando não dormi... renunciei feriados prolongados, finais de semana, cinema, e até meus amigos e família...uufffa!!! Agora mais do que nunca preciso de férias...descanso...acordar cedinho e contemplar a brisa do mar...o sol batendo no rosto... Preciso correndo, correndo!!!

Agradeço a todos que torceram e desejaram muita sorte nesta fase que não é nada fácil. Ah! quero também dividir com vocês uma boa notícia! A conclusão da minha irmã neste mês, sua colação será em janeiro/08 onde receberá seu diploma de administradora, o qual pretendo chegar lá. E se Deus permitir em 2009 (que passe rapidinho) estarei concluindo também o meu curso. Muito obrigada a todos!

Foto:gettyimages

E se aproxima o natal...

2007-12-18T10:37:00.004-02:00

O Natal é umas das datas mais importantes do ano para mim, porque adoro o natal, adoro andar e passear pelas ruas iluminadas, por onde passamos é aquela música de natal a tocar nas ruas e isso me faz muito bem... Apesar de alguns anos pra cá, mesmo tendo esta grande paixão por esta época do ano, confesso não ter o mesmo brilho de antes, o mesmo cheiro, o mesmo sabor que antes, principalmente quando ao redor da mesa uma das cadeiras se encontra vazia... Pena o natal ter ficado com o passar dos tempos muito comercial. Nesta época do ano, todos ficam eufóricos, nervosos, irritados, estressados, todos têm pressa e querem tudo para ontem. A escolha dos presentes: o que dar para cada um? mas que escolher presente é uma tarefa árdua, isso ninguém pode negar. Mas o verdadeiro espírito do Natal não está representado nos presentes que trocamos na atual sociedade capitalista. O consumismo levou a maior parte da beleza real do Natal...Ele deve ser presença constante em nossos corações através do abraço que damos as pessoas que amamos, na solidariedade que prestamos, no sorriso descompromissado, na Paz interior. E principalmente, nos lembrando do real significado do Natal: O NASCIMENTO DE JESUS! Aquele que veio sofrer por nós. E que hoje está ao lado direito do Pai. Feliz Natal com muito Amor todos os dias!!!

Foto: gettyimages

Desculpem a ausência aqui e nos vossos Blogs!

2007-11-16T01:55:00.001-02:00

Estou em falta aqui e nos vossos blogs...

Tenho tido dias muito cansativos... Ao chegar em casa à vontade é saltar da porta e ir direto para a cama... O tempo tem sido muito escasso, o acúmulo de seminários e trabalhos da faculdade neste semestre, como já havia comentado, tem me tirado noites de sono... juntando os compromissos e trabalho do dia-a-dia. Sem perceber fim do ano já está aí, e também se aproximando as festas, parece que foi ontem que vi aqueles fogos iluminando o céu anunciando a chegada do ano de 2007, e pensar que para a chegada do ano de 2008 faltam tão poucos dias...
Quero agradecer a todos os visitantes, aos amigos que tem entrado sempre mesmo sem atualização, a todos os e-mails enviados, em fim muito obrigado mesmo pela compreensão!

foto:gettyimages

5 anos sem você!

2007-10-31T23:41:00.002-02:00

SIMPLESMENTE ETERNO!

Simplesmente...
Eterno, é o meu amor por ti,
Pois jamais te esquecerei,
Jamais te deixarei

Onde quer que eu vá te levarei...

Te levarei em meus pensamentos,
E em cada poro do meu corpo você vai está presente!
Em minha vida eternamente permanecerá

Cativo do meu coração você sempre será...

O amor verdadeiro é assim mesmo...
Resistente ao tempo,
não é uma prisão, nem obsessão!

É simplesmente um eterno sentimento!
Que atravessa barreiras e gerações,

Embora, seja raro de se ver na maioria dos corações.
Autor: Elidia Almeida Amorim

Saudades é o sentimento mais profundo que sentimos, pois é a maneira de manter vivos quem amamos muito. Saudade é um sentimento que é difícil explicar por palavras, só sentido, pois é tão profundo como o interior da nossa Alma, é exclusivo de cada um de nós.

“Tenho saudade das conversas com minha mãe, das broncas, dos conselhos, da ajuda, da amizade, dos carinhos, de quando me chamava de filha... Tenho tanta saudade de tanta coisa que aqui não caberia... Minha grande amiga, meu grande exemplo de mulher forte, de união familiar... mais um ano se passou e tanta coisa com a sua ausência mudou...”.

Quando nos sentimos fracos, as nossas forças, sabedoria, riqueza perdem o valor diante do Senhor, por isso a dependência de Cristo se torna total de nossa parte, sendo assim, a nossa força perde o sentido e começamos a andar na força de Deus. A nossa vida fica totalmente dependente de Cristo, por isso quando estou fraco passo a ser forte.

“Deus é o nosso refugio e fortaleza, socorro bem presente na angustia.” O Senhor nos proporciona alivio e força nos momentos difíceis, uma proteção no dia da angústia! A esperança nunca morre para aqueles que estão em Cristo Jesus, pois Ele mesmo é a esperança do Cristão!

Cristo é a nossa esperança na hora da Angustia e que Ele nos Livra, alivia, protege, auxilia e nunca nos abandona. Na angústia procuramos o Senhor, por isso ele estará conosco, pois a sua graça nos basta.

foto:gettyimages

QUICHE PRESUNTO E QUEIJO

2007-10-31T10:40:00.001-02:00

Como já havia comentado antes, estou naquela fase de final de semestre, correria de trabalhos, provas, seminários, praticamente tenho ficado os finais de semana na faculdade, quase não tenho me aventurado na cozinha este último tempo, apenas preparado o básico para suprir a fome. Mas graças a Deus o final de ano já se aproxima e espero em breve está colocando tudo em seu devido lugar, principalmente esta cozinha em dia!

Quiche é sempre uma ótima opção para acompanhar saladas em um jantarzinho rápido, por ser tão prático. No momento em que preparo a massa, costumo pré-assar antes de por o recheio. Mas como tudo tinha de ser vapt vupt não a fiz desta maneira. Geralmente coloco uma folha de papel manteiga sobre a massa, e por cima do papel um peso, costumo usar arroz ou feijão, e primeiro assar por uns 12 minutos. Depois retiro o peso (arroz ou feijão) e o papel manteiga e asso por mais 5 minutos. A massa fica bem sequinha e crocante, bem diferente desta que fiz, sentir que ficou bastante úmida, mesmo assim a minha irmã e o T. não deixaram sobrar nenhum pedacinho.

Para a massa:

3 xícaras de chá de farinha de trigo

150g de manteiga

sal a gosto

1/4 de xícara de água

Misture bem a farinha de trigo, o sal e a manteiga até obter uma farofa. Acrescente a água e misture até formar uma massa homogênea. Deixei descansar por uns 10 minutinhos. Abrir a massa e colocar na forma, pode ser removível ou para quiche, cuidando para que as beiradas fiquem com no mínimo, 2 cms de altura. Reservar.

Para o recheio:

4 ovos inteiros

200g de creme de leite fresco
150 grs de presunto em cubinhos bem pequenos
100 grs de queijo mussarela ralada
100 grs de queijo Gruyere ralado

100 grs de queijo parmesão ralado grosso (Para jogar por cima do recheio)

Bata os ovos inteiros com um batedor de arame como se estivesse fazendo omelete. Misture o creme de leite e acerte o sal. Juntar o presunto a mussarela e o queijo gruyere. Colocar o recheio na massa acima, e por cima o parmesão ralado grosso. Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Tipo Bolo dos Reis

2007-10-15T10:15:00.003-02:00

Estava pensando em fazer um bolo dos reis, e como alguns dos ingredientes faltavam na dispensa, resolvi ao meu modo acrescentar outros itens como a goiabada e a castanha triturada. É muito rápido de preparar, fica muito saboroso, fofinho, molhadinho e super macio. Dividir a massa em duas formas, uns gostam com glacê outros não, eu como sou fã de bolos como de todos os jeitos! Logo que tirei de forno não agüentei esperar esfriar, conforme os dias passaram o sabor ficou melhor ainda, e muito mais molhadinho.

Ingredientes: - 200 gr de manteiga - 4 ovos - 1 lata de leite condensado - 2 xícaras (chá) de açúcar - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 pitada de sal agosto - 1 xícara (chá) de amido de milho - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 100 gr de castanhas de cajú trituradas - 150 gr de uva passas (umedecidas de um dia para o outro com leite ou rum) - 150 gr de goiabada cascão picada Bata a manteiga com o açúcar até ficar fofinha e esbranquiçada (caso queira pode dividir metade manteiga com metade margarina, usei apenas manteiga). Acrescente as gemas uma a uma. Vá adicionando o leite condensado. Passe esta mistura para uma vasilha maior e acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento delicadamente. Misture à massa as passas, a goiabada picada e as castanhas trituradas (separei um pouco das uvas passas e castanha para a decoração). Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Unte e polvilhe com farinha de trigo uma forma (dividir a massa em duas formas, uma redonda e outra para bolo inglês) leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 1 hora ou até que, enfiando um palito o mesmo saia limpo. Glacê: - 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

- 2 colheres (sopa) de leite quente

- 2 colheres (sopa) de suco de limão

Fiz meia receita, como preparei duas formas de bolo apenas uma decorei com o glacê. Misturar o açúcar de confeiteiro com o leite quente e o suco de limão e despejar sobre o bolo ainda morno. Decorei com um pouco das uvas passas com a castanha triturada.

Abrindo seus livros!

2007-10-15T00:13:00.001-02:00

Fui convocada pela Laila para participar da seguinte brincadeira:

Pegue um livro sem escolher qual, e abra na página 161 e transcreva a 5ª frase.

“ O absenteísmo refere-se a ausências em momentos em que os empregados deveriam estar trabalhando normalmente. Nem sempre as causas do absenteísmo estão no próprio empregado, mas na organização, na supervisão deficiente, no aborrecimento das tarefas, na falta de motivação e estímulo, nas condições desagradáveis de trabalho, na precária integração do empregado á organização e nos impactos psicológicos de uma direção deficiente.

Idalberto Chiavenato, Recursos Humanos (O Capital Humano Das Organizações) 8ª Edição.

Este livro têm me acompanhado, estou naquela fase de final de semestre, correria de trabalhos, provas, seminários...

Convido agora a Bruna, Migas, Giovana, e a Priscila para participarem desta brincadeira, mas é claro se quiserem ok!

Um Encontro Inesquecível

2007-10-07T21:44:00.001-03:00

Foi maravilhoso!!!

Ontem o nosso encontro foi regado de todas essas delícias e pessoas maravilhosas. Agradeço a Cinara e a Claudia pela oportunidade de ter nos proporcionado este momento o qual será inesquecível para todas nós. Contemplar os rostinhos de cada uma que antes virtual era já delicioso, e agora tornado real foi ainda melhor. Conhecendo um pouco da história de cada uma só posso concluir todas são “supermulheres”.

Quanto as delícias, e para conhecer um pouco melhor de cada uma delas lá vai:

Vera "Cerâmica Edição Limitada" e Azália "Espelho sem Aço" pães lindos com recheios de queijo catupiri e presunto muito bom;

Vic (uma leitora, não têm blog aínda) muito meiga e muito gentil trouxe lindos muffins com chocolate;

Verena "Mangia chef te fa bene" também com pães deliciosos e uma geléia de morango que deixou todas nós com água na boca;

Sheila "Entre Erros e Acertos" um delicioso e aromático bolo de frutas;

Claudia "Doces encontros" um lindo cuscuz muito saboroso;

Cinara "Cínara places" waffles deliciosos onde saboreamos aínda quetinhos com geléia de damasco;

Karen "Kafka na praia" um cake de pêras com gorgonzola maravilhoso;

Giovana "Prato-á-porter" um mimo de mini-sanduíches embrulhadinhos com papel celofane com a cor verde e marrom “Cor do seu Blog” que meigo;

E já quase no finzinho da tarde chegaram a Priscila "O sabor de sonhar...O aroma do céu..." com chocolachas-pirulitinhos muito meigo e a Sônia Novaes "Cantos e Encantos" uns biscoitinhos de minas deliciosos e nos presenteou também com umas lindas galinhas coloridinhas para enfeitar as nossas cozinhas.

E também levei minha irmã e um bolo de ameixa coberto com pasta americana decorada com florzinhas de açúcar.

Mimos recebidos da Cínara e Claudia, Sonia Novaes e Giovana!

Enfim tudo muito lindo e maravilhoso. Meninas eu só tenho muito a agradecer pelo dia especial em que tivemos, adorei conhecê-las!

Convite - Encontro de Blogueiras e Blogueiros

2007-09-25T14:44:00.001-03:00

Olá pessoal tá chegando !!!

A Cinara, e a Claudia,

convidam todas as blogueiras e blogueiros para um brunch, será um encontro que acontecerá em Campinas no mês de Outubro!
Onde cada pessoa deverá trazer um prato (salgado ou doce) e uma bebida. Uma ótima oportunidade para conhecermos pessoalmente os nossos amigos virtuais! Quem puder ir deve confirmar por e-mail, passem lá no blog da Cinara's Place , e confirmem a presença! (é só clicar no botão “E-mail” na coluna à esquerda para confirmar a presença, saber o local e tudo mais que for necessário).

Até lá !

Guloseimas Saudáveis

2007-09-23T23:47:00.000-03:00

Guloseimas saudáveis nas horas onde a vontade de comer precisa ser driblada..., Uma mistura rica em nutrientes e fibras e possue grande poder de saciedade. Morangos picados com iogurte natural, mel (usei o mel karo), nutella, uvas passas, castanhas de caju trituradas, e flocos de aveia e a granola tinha esquecido de colocar, não falta na minha listinha...

Fukashi Manju

2007-09-17T16:17:00.000-03:00

Doce recheado e cozido ao vapor. (Fukashi, em japonês, significa ser submetido ao vapor). Após o cozimento, a massa se torna branca, com a opção de ser colorido artificialmente, antes do cozimento. Esta receita minha Batchan (avó) que ensinou. Existem outras receitas em que são acrescentadas claras de ovo batidas em neve. Para algumas amigas que solicitaram a receita, espero que gostem.

Anko – doce de feijão azuki

300 gramas de feijão azuki (encontrado em casas de produtos japoneses);

1 e 1/2 copo de açúcar cristal;

1 pitada de sal

Modo de preparo:

Primeiro é preciso lavar o feijão e deixá-lo um bom tempo de molho. Em seguida, cozinhá-lo na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, igual ao feijão comum.
Depois de cozido, bata todo o feijão no liquidificador até virar uma pasta, colocando água o quanto for necessário. Em seguida, colocar a pasta num saco de pano (o saco pode ser feito com o mesmo tecido de pano de prato) e espremer para tirar toda a água. Levar essa pasta ao fogo numa panela grande, acrescentando o açúcar e o sal. Cozinhar por 20 minutos ou até aparecer o fundo da panela, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando esfriar faça os bolinhos (do tamanho de brigadeiros). Rende aproximadamente 70 unidades médias ou 90 pequenas. O anko pode ser usado em outras receitas ou consumido como doces.

Para a massa:

1 copo americano de água
2 copos americano de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitadinha de sal (por minha conta)
Farinha de trigo quanto baste

Modo de preparo:

Junte numa vasilha grande, a água com o açúcar e misture bem. Em seguida o fermento e a farinha de trigo ao poucos até que tudo fique homogêneo. O ponto da massa não deve ser dura, quanto maleável estiver à massa fica mais fofinha depois de pronta. Caso fique grudando é só untar as mãos com farinha.

Depois, pegue pedaços da massa, abra com a ponta dos dedos e recheie com as bolinhas de anko. Feche a massa formando uma bolinha e coloque sobre pedaços de papel manteiga. Pegue uma panela de cozimento a vapor (eu usei uma cuscuzeira), coloque água até a metade. Coloque um pano molhado sobre a parte furada, em seguida arrume os manjus sobre o pano (não coloque muito juntos, porque vão crescer), tampe a panela e cozinhe por 15 a 20 minutos. Repita o processo até terminar de cozinhar todos os bolinhos. Abaixo, a imagem dos manjus na cuscuzeira tinham acabado de ficar prontos.

Sete M o m e n t o s Marcantes

2007-09-12T20:18:00.001-03:00

Fui convidada pela querida Akemi , para responder a esse meme com os 7 momentos mais marcantes da minha vida! Foram muitos os momentos por quais já passei felizes e também tristes.

1. Recife (PE) uma fase muito importante da minha vida quando ainda criança, morava em uma casa onde tinham árvores de tudo quanto era frutas (Pinha, manga, jambo, acerola, pitanga, pitomba, caju, cajá, goiaba água de coco etc.). Um sítio muito grande, e juntamente com minha irmã passava o dia inteirinho a correr em todo o quintal, subíamos de árvore em árvore, e tinha um pé de siriguela bem baixinho, onde nos duas disputávamos as siriguelas madurinhas e vermelhinhas....

2. Minhas primeiras artes na cozinha, ao lado minha avó por parte de mãe, vivia ao seu lado dia e noite, meus pais saiam para trabalhar e ao longo do dia, aprendi várias guloseimas com suas mãos de fada, como fazer um mungunzá de coco maravilhoso, canjica, pamonha, como preparar uma massa de mandioca branquinha, e muitas coisas mais...

3. Minha festa de 15 anos, um dia inesquecível em minha vida, minha mãe realizou um sonho que também era dela, pois não teve a oportunidade de uma comemoração como aquela.

4. Novembro de 1996, época em que minha avó partiu para a eternidade. Foi quando ainda com 15 anos de idade, resolvemos vir morar definitivamente em São Paulo. Desde então, estou tendo a oportunidade de conviver com meus avós paternos, minha batchan (avó) e meu ditchan (avô).

5. Dezembro de 2000, minha viagem ao Japão. Ao ler os momentos da Akemi, pude ver como as nossas necessidades foram idênticas, como andar de bike aos meus 20 anos de idade, pura necessidade mesmo, o nosso meio de locomoção para trabalho, compras etc. Foi muito engraçado, lembro-me dos dias em que ficava horas e horas só pedalando a bike fixa ao chão, e meu pai, certa hora levantou o pedal sem que eu percebesse, aí pronto, imaginem só a queda no chão, acabei desistindo, e só fazia chorar... Depois de várias tentativas iguais a estas foi que conseguir.

6. Dar continuidade aos meus estudos, comecei a fazer minha faculdade em 2006, algo que para as minhas condições emocionais estavam muito longe...

7. Outubro de 2002, A Dor Que Mais Dói! A falta da minha mãezinha...

Muitas vezes a nossa vida se compara á de uma árvore. Assim como a árvore, nós também vivemos diferentes estações. Não há como fugir delas.

Muitas vezes Deus nos guia até o deserto para ali nos revelar o nosso próprio coração. Toda a beleza superficial desaparece e passamos a enxergar as nossas próprias falhas e limitações, nos murchamos como as folhas de uma árvore seca. As circunstâncias que não podemos mudar e os sonhos que parecem não se realizar nos levam a um estado de desconsolo e desesperança semelhante ao de uma árvore no inverno, adoecendo o nosso coração. Muitos se perdem exatamente aí, no inverno de suas vidas. Mas, em vez disso, podemos nos render ao processo divino de fazer morrer o que é superficial e ganhar vida no interior. São mudanças de valores que fazem parte do nosso crescimento espiritual.

O inverno é uma oportunidade de conhecermos a nós mesmos e de sermos transformados á medida em que conhecemos a Deus intimamente. É no inverno da alma que podemos aprender a dependência total para com o Senhor e a desfrutar o descanso em sua soberana vontade. É na morte do “eu” que renascemos para uma nova vida: aquela que Deus tem para nós. É na falência de nossas próprias tentativas que passamos a experimentar o abraço do Senhor agindo em nosso lugar. É quando não podemos mais seguir adiante que Deus nos carrega em seu colo paterno e, então, podemos chegar onde devemos ir. É na nossa limitação que experimentamos o poder de Deus se aperfeiçoando em nossa fraqueza.

Deixo algumas palavras do profeta Jeremias, o qual também ao ler os momentos da Claudia, me fez lembrar destes versículos o qual muito estimo:

As misericórdias do Senhor são as causas de não sermos consumidos, porque as suas misericórdias não têm fim; renovam se cada manhã. Grande á tua fidelidade.
A minha porção é o senhor, diz minha alma; portanto, esperarei nele. Bom é o senhor para os que esperam por ele, para alma que o busca. Bom é aguardar a salvação do Senhor, e isso, em silêncio. “Lam. 3-22, 23,24 e 25”

Para este meme gostaria de indicar a Nani, Ana Elisa, Dani, Duly e Sara . E é claro, só respondam se se sentirem à vontade também.

Corrente da A m i z a d e

2007-09-12T16:33:00.001-03:00

Há alguns dias atrás, recebí um convite da nossa querida amiga Claudia "Doces encontros" a participar da corrente da amizade , o qual me deixou muito feliz pela lembrança.

O intuito desta corrente é que cada pessoa escolhida indica mais 10 pessoas com o objetivo de agradecer a gentileza que tiveram de compartilhar conosco as suas artes, pensamentos e um pouco de sua vida.

Fiquei a pensar no tanto de pessoas queridas que indicaria. Mas para mim é uma tarefa muito difícil, pois o carinho e admiração que tenho é por todos.

Agradeço muito a todas as pessoas dos quais blogs eu visito e que também me presenteiam com suas visitas, onde não imaginam a alegria que tenho de receber a cada um neste cantinho.

FERIADO PROLONGADO

2007-09-08T03:13:00.001-03:00

Mais um feriado, para os que podem viajar, aproveitem, para os que apenas descansarão já será um grande argumento para sair da rotina, e para os que trabalharão normalmente, sei que não serve de consolo, mas esses 3 dias não serão iguais aos demais, aquela loucura do dia a dia, será mais amena.

Ficamos torcendo para que chegue logo, e contando os dias para curtirmos esses 3 dias, é isso mesmo, 3 dias, ou seja, quase nada se pensarmos friamente, porém para quem tem a vida corrida e não consegue parar, são dias importantes e que devem ser aproveitados da melhor maneira.

O bom é que nessas datas conseguimos reunir amigos e familiares, estejam onde estiverem, nessas datas sempre arrumamos maneiras de nos encontrarmos.

E nesta data também, meu primo Seiji faz aniversário. Nos reunimos em sua casa para um churrasco em comemoração. Na cozinha hora em que as mulheres colocam suas fofocas em dia (risos) e ao mesmo a mão na massa... Além do churrasco maravilhoso preparado por meu ojisan (tio), abaixo algumas fotos do nosso almoço...

Sushi (com algas e Ovo)

Tsukemono de pepino (conserva)

Tofu, Gohan (arroz) com legumes e curry, Guioza...
No fim da tarde, bancha (chá verde) e manju (bolinho recheado com azukí, doce de feijão), bombons e bolo de morango.

Feriados iguais a estes, é preciso que aconteça pelo o menos 2 vezes ao mês, poder desfrutar de tudo isto na companhia de pessoas importantes é simplesmente maravilhoso.

PAVÊ

2007-09-03T15:30:00.001-03:00

Nossa sobremesa de domingo, um pavê com duas camadas de biscoitos, umedecidos com uma calda acrescida de conhaque, dois cremes com sabores delicados, coberto com um creme fofo e leve. Registro aqui cada detalhe deste sabor inigualável, acho difícil, alguém que ainda não tenha experimentado. Também o chocolate pode ser substituído por algumas frutas frescas ou em calda, como o pêssego, fica excelente.

Para o Creme de gemas: 2 latas de leite condensado

1 medida de lata de leite

1/2 colher (sopa) de amido de milho

3 gemas

Numa panela, junte o leite, as gemas e o leite condensado e leve ao fogo médio até ferver. Acrescente o amido de milho dissolvido com ¼ de leite, mexendo sempre. Quando o creme começar a desgrudar do fundo da panela, conte 5 minutos e desligue. Reserve. Para o Creme de chocolate: 200 g de chocolate meio amargo (picado)

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de leite

Numa panela, coloque a 1/2 xícara (chá) de leite, o chocolate picado, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até o chocolate derreter completamente. Reserve. Para a Cobertura:

1 lata de creme de leite (sem soro)

3 colheres (sopa) de açúcar 3 claras Essência de baunilha ou raspas de limão a gosto Em banho-maria, coloque as claras e o açúcar mexendo sempre, até ficar morninho, tomando cuidado para não cozinhar as claras. Em seguida bata na batedeira até o ponto em neve. Junte o creme de leite, eu usei as raspas de limão, e bata rapidamente para misturar por, aproximadamente, 30 segundos. Reserve.

Calda para umedecer os biscoitos: 250 g / 1 pacote de biscoito champanhe 1 copo americano leite

3 colheres (sopa) de a chocolatado em pó

2 colheres (sopa) de conhaque Numa panela pequena, junte 1 copo de leite, o achocolatado e o conhaque e leve ao fogo médio. Quando ferver, desligue e deixe esfriar. Com o auxílio de uma colher, mergulhe um biscoito champanhe de cada vez na mistura de leite com achocolatado e o conhaque por apenas 10 segundos. Retire, deixe escorrer o excesso. Montagem: Forre com parte dos biscoitos já umedecidos um refratário, despeje o creme de gemas reservado, em seguida mais uma camada dos biscoitos restantes, o creme de chocolate reservado, e por último, a cobertura de claras. Polvilhe a gosto coco ralado. Leve à geladeira por cerca de 4 horas, geralmente gosto de fazer com um dia de antecedência, pois o sabor fica mais apurado. No momento de servir, peneire o Chocolate em Pó sobre a superfície, e sirva-se a vontade.

Bolo de Laranja

2007-08-27T15:10:00.000-03:00

O final de semana estava um clima maravilhoso, céu azul, azul, deixando , mais uma vez, os dias frios e nebulosos para traz... No domingo o dia amanheceu para além do esperado. Muito cedo, o sol já começou a brilhar com mostras de que seria um dia lindo! Levantei-me bem mais cedo que o habitual, tentando desinstalar-me da rotina dos últimos tempos. Existem coisas pequenas e simples que valem muito, como passar uma tarde em volta da mesa, com pessoas especiais, e saboreando de um simples bolo de laranja.

Massa:
4 claras em neve
4 gemas
Raspas de limão
2 xícaras de chá de açúcar
1 ½ xícara de chá de suco de laranja
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 pitadinha de sal

Cobertura:
2 xícaras de chá de suco de laranja

1 colher de sopa de amido de milho

1 xícara de chá de açúcar

Primeiro bati as claras em neve, em seguida as gemas uma a uma, a raspa de limão, e aos poucos o açúcar, deixando bater por uns cinco minutinhos, na velocidade avançada até clarear e dobrar o volume. Com a velocidade da batedeira no mínimo, acrescentei aos poucos o sucode laranja. Numa bacia maior, transportei este creme, e fui adicionando a farinha de trigo peneirada com o fermento em chuvisco, misturando delicadamente com um fouet. Assar em forno pré-aquecido.
Preparei a cobertura, levei ao fogo em uma panela pequena, 1 xícara do suco de laranja e reduzir por 5 minutos. Acrescentei o amido de milho e o açúcar previamente dissolvidos em ¼ de xícara de água. Mexa até ferver e engrossar. Deixe esfriar.
Umedecer todo o bolo com a outra xícara do suco de laranja, e por último joguei a cobertura já fria, polvilhei açúcar de confeiteiro a gosto.

Surpresa de Uva !

2007-08-20T01:20:00.002-03:00

Um doce bem delicado, que misturado ao sabor do leite condensado, faz qualquer um sair da dieta. Se eu tivesse que depender de alguma dieta, eu não sei o que seria de mim. Sou uma pessoinha que ama doces, seja qual for o tipo. Nas festas, sejam elas de crianças até casamento, não arredo o pé, sem que primeiro deguste de todos os docinhos, e o bolo é claro... ;)

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) rasa de manteiga
250 grs de açúcar de confeiteiro (aproximadamente)
Corante comestível agosto
½ Kilo de uvas (cortando os talinhos bem rente a uva)

Levei ao fogo o leite condensado e a manteiga, mexendo sem parar, até dar um ponto de um brigadeiro. Quando estiver desgrudando, retire do fogo e despeje em um refratáro untado com manteiga.

Após esfriado, passei para uma vasilha grande, e juntei o açúcar de confeiteiro aos poucos, até desgrudar das mãos, tomando cuidado para não deixar a massa dura e seca, o açúcar é para dar consistência de enrolar as uvas. Acrescentei na metade da massa uma gotinha do corante verde. Separar pequenas porções da massa, abrir e embrulhar as uvas, se estiver grudando, é so passar açúcar nas mãos. Tomar bastante cuidado para que as uvas não extourem.
A decoração fica por conta de cada imaginação. Usei apenas papel celofane transparente, fundo para docês e fitinha de cetim.

Para Descontrair !

2007-08-13T18:12:00.001-03:00

Uma amiga, sabe da minha paixão pela culinária, e logo me enviou por e-mail! Costuma-se dizer que o paladar identifica muito a personalidade de uma pessoa. Será??? não custa fazer o teste .

Pastel

2007-08-09T14:42:00.001-03:00

Volta às aulas, e a rotina de acordar cedo para ir ao trabalho, saindo do trabalho e ir pra faculdade, e chegando em casa, ainda sobrar um tempinho e ter bastante coragem de preparar algo que supra a fome... Para facilitar esta rotina, já deixo preparado no final semana, coisas rápidas e fáceis. Esta massinha de pastel tem sido presença constante nessa época, para não enjoar, vou variando os recheios.

Massa:

500 grs de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
½ dose de pinga

Água filtrada quanto baste

sal a gosto

Peneire a farinha de trigo sobre uma mesa mármore. Faça um monte, abra uma cava no meio e nela coloque os ovos, azeite ou óleo, a pinga, sal a gosto e um pouquinho de água. Amasse tudo muito bem e se necessário junte mais um pouco de água, para que a massa fique lisa e homogênea. Coloque a massa em uma vasilha funda, cubra com um guardanapo úmido e deixe descansar por pelo menos uma hora. Abrir com um rolo, ou de preferência abrir a massa com cilindro ou mesmo à máquina de massa, para que espessura da mesma fique bem fininha, e o resultado seja um pastel bem crocante!

Recheio:

100 grs de queijo prato cortado em lascas

100 grs de queijo mussarela ralado grosso

100 grs de provolone

300 grs de catupiry

Azeitonas

Orégano e salsa a gosto

Misture bem todos os ingredientes , põe-se na massa dos pasteis e fecha a massa utilizando um garfo, com cuidado para ficarem bem vedados. Depois só fritar em óleo quente até ficarem corados. Servir quentes.

Comidinhas do dia-a-dia

2007-07-31T14:15:00.001-03:00

A nossa querida amiga Akemi , fez mais um evento dentro do "Comidinhas do dia-a-dia". Tinha Preparado uma macarronada vapt vupt com molho branco, para a janta . E como o molho rendeu um pouco a mais, sobrando metade da panela, a melhor forma de aproveitá-lo, foi preparando este sanduíche gratinado, juntamente com os queijos que havia na geladeira.

Sanduíche gratinado

1 pacote de pão de fôrma
200 g de presunto/peito de peru
250 g de mussarela
Requeijão
Maionese
Azeitonas picadas
Queijo parmesão ralado

Preparei o molho branco com:
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de manteiga e azeite
3 colheres (sopa) de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de creme de leite sem soro
½ caldo de galinha
Sal e noz-moscada a gosto

Ferva o leite, enquanto isso, derreta a manteiga junto com o azeite, e frite a cebola, misture a farinha de trigo e mexa sem parar (se possível utilize um batedor de arame) até a mistura borbulhar. Sempre mexendo até que cozinhe a farinha. Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez, acrescentando também o caldo de galinha. Retorne ao fogo e mexa até ferver. Tempere agosto com o sal e a noz -moscada.
Montei em um refratário, as fatias de pão previamente passadas maionese, uma camada de mussarela, em seguida de presunto e as azeitonas picadas, também acrescentei algumas colheradas do requeijão, para deixar mais úmido. Cobrir com outra camada de pão e o molho branco, deixando cair pôr toda à volta do refratário até o fundo. Salpicar o queijo parmesão ralado, decorando a gosto. Levar em seguida ao forno para grátinar.

Pinha

2007-07-29T20:44:00.000-03:00

Em outras regiões conhecida por fruta do conde.

Fui criada comendo muita fruta, e conhecendo várias. Natural do nordeste, uma região riquíssima em frutas. De lá aprendi a gostar de pitomba, caju, mangaba, acerola, cajá, siriguela, pitanga, Jambo, etc. A pinha é a fruta que mais gosto também!

Bananas douradas com calda toffe

2007-07-23T02:13:00.000-03:00

A calda toffee ou calda de caramelo faz um casamento dos mais perfeitos com a banana, a receita pede babana-ouro, e como as bananas prata da minha fruteira estavam quase passando do ponto, quiz aproveitá-las o quanto antes. Seja ela do tipo ouro ou qualquer outro, o segredo, neste caso, é saber grelhar as bananas sem deixar que elas fiquem moles demais, desmanchando ao toque: trabalhe com a chapa, ou a panela, bem quente, e só vire as bananas quando elas estiverem totalmente cozidas de um lado, evitando manipular a fruta.

Ingredientes:

2 dúzias de banana-ouro
2 colheres de sopa de manteiga
1 1/2 xícara de chá de açúcar
300 ml de creme de leite fresco

Preparo:
- Descasque as bananas e elimine eventuais fios. Coloque a manteiga (aos poucos) em uma grelha ou frigideira e grelhe as bananas até que fiquem macias, mas não moles.
- Numa outra panela, caramelize o açúcar até obter uma calda na cor de caramelo claro. Com cuidado, junte o creme de leite e deixe levantar fervura, até que o caramelo esteja totalmente desmanchado no creme de leite. Espere espessar um pouco e apague o fogo.
- Passe as bananas para uma travessa e regue com a calda. Sirva quente/morno.

Uma sugestão, também fica ótima acompanhada com sorvete de creme.

Até quem fazia cara feia quando se tratava de banana, chegou a lamber os dedos ;) !

Torta de Ameixa

2007-07-17T03:50:00.004-03:00

Minha torta predileta!

Massa:

3 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 1/2 xícaras (chá) de leite 200g de margarina ou manteiga 6 ovos (claras separadas) 1 colher (sopa) generosa de fermento em pó Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo. Misture as gemas e em seguida o leite até obter um creme homogêneo. Junte a farinha aos poucos, depois o fermento. Acrescente as claras em neve misturando delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar.

Recheio doce de ameixa:

350 g de ameixas pretas sem caroços

200 g de açúcar

1 lata de leite condensado (cozido) ou doce de leite já pronto

1 lata de creme de leite gelado sem o soro.

Primeiro passo: faça o doce da ameixa, Cozinhe as ameixas com um pouco de água até amolecer. Junte o açúcar e passe tudo no processador ligeiramente deixando as ameixas em pedaços finos. Levar ao fogo e cozinhar até desgrudar do fundo da panela. Deixar esfriar.

Segundo passo: depois que o doce da ameixa estiver completamente frio, acrescentar o doce e leite e o pôr último o creme de leite gelado.

Cobertura:

- Separar um pouco do doce da ameixa, e levar ao fogo deixando mais ralo, até levantar fervura. - Doce de leite Dividir a massa assada em duas partes, umedecer com guaraná, juntar o recheio, cobrir com a outra parte da massa, umedecendo novamente. Passar um pouco do doce de leite em todo o bolo, e jogar a cobertura decorando com as ameixas.

Tanabata Matsuri

2007-07-11T02:47:00.003-03:00

Nos dias 07 e 08/07/07, aconteceu no bairro da Liberdade, em São Paulo, a 29ª edição do Tanabata Matsuri, o tradicional Festival das Estrelas. A tradição do Tanabata Matsuri é celebrada há mais de 1.300 anos na cidade japonesa de Sendai, capital do estado de Miyagi. As pessoas decoram as ruas do bairro da Liberdade com ramos de Bambu e escrevem um pedido num pedaço de papel colorido, que representam as estrelas do Tanabata. Durante a festa, as ruas estreitas do centro do bairro são enfeitadas com grandes e delicados arranjos de papel, feitos de centenas de origamis (dobraduras), e suspensos por ramos de bambu (os sassa-dake) da altura de um poste.

Além da decoração caprichada, o Tanabata Matsuri ainda oferece diversas apresentações de teatro, de danças folclóricas e de shows musicais. Outros destaques são as barracas de comidas típicas, a feira de artesanato e os concursos de Miss Tanabata Matsuri, de desenhos e de poesias.

Eu, de blusa preta, e ao lado minha irmã . Apesar da grande aglomeração de pessoas, onde, não mais cabiam nossos pés no chão, foi muito bom como todos os outros anos.

Biscoitos Açucarados

2007-07-10T02:39:00.001-03:00

Estes biscoitos ficam uns charmes, embalados em celofane

trasparente e amarradinhos com fitinhas coloridas. Lindos para presentear.

Ingredientes:

3 ovos inteiros e em temperatura ambiente

140 gramas de manteiga sem sal 2/3 xícara de açúcar de confeiteiro peneirado 200 gramas de chocolate meio amargo picadinho 1/4 xícara de chocolate em pó peneirado 1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada 1 colher (chá) de essência de rum ou de baunilha 1/2 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal

Cobertura:

300 gramas de açúcar impalpável peneirado

Preparo:

Coloque numa panela o chocolate picado com a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre, até derreter completamente. Em seguida retire do fogo, junte o açúcar e misture muito bem. Junte os ovos um a um, a baunilha e o sal e os ingredientes secos peneirados juntos, batendo tudo muito bem. Leve a massa à geladeira que esteja bem firmes, modele os biscoitos, passe-os pela cobertura e leve ao forno pré-aquecido à 160º C e asse até que estejam craquelados e firmes.

Montagem:

Faça pequenas bolas com a massa, passe duas vezes pelo açúcar impalpável e coloque em fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos. Rende aproximadamente uns 30 biscoitos.

Lembranças...

2007-07-05T12:03:00.001-03:00

Este bolo traz muitas lembranças da minha infância, época em que ainda morava em Recife –Pe. Muitas saudades de tudo e de todos, doces lembranças dos meus queridos avós, tios, primos, e amigos...

O Bolo de Rolo é um doce típico de Pernambuco. É uma massa feita com farinha de trigo, ovos, manteiga e açúcar. Esta massa é enrolada em uma camada de goiabada, dando a aparência de um rocambole. No entanto, as camadas de massa e goiabada são bem mais finas e o sabor completamente diferente.

Bolo de rolo

Recheio: 1/2 xícara de chá de água

500g de goiabada em pedaços (bem macia) 1 cálice de vinho do porto Açúcar granulado, o quanto baste No liquidificador, coloque a goiabada juntamente com a água, até a mistura ficar cremosa. Depois, junte o vinho do porto e cozinhe em fogo baixo até ferver. Massa:

4 1/4 xícara de chá de farinha de trigo 2 3/4 xícara de chá de açúcar 2 1/2 xícaras de chá de manteiga com sal 15 ovos

Bata o açúcar juntamente com a manteiga até obter um creme bem claro. Acrescente os ovos, um a um, (gemas sem as peles) sempre batendo a cada adição. Retire da batedeira e acrescente delicadamente a farinha de trigo previamente peneirada, até obter uma massa leve. Unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo três assadeiras. As assadeiras apropriadas para "Bolo de Rolo" em geral medem 30 cm de largura por 45 cm de cumprimento e apenas 1 cm de profundidade. Geralmente feitas sobre encomenda mas no Nordeste encontram-se à venda em boas casas do ramo. Com o auxílio de uma espátula, espalhe uniformemente em cada assadeira, seis colheres da massa (uma em cada canto e duas no meio), tomando como medida a colher de servir arroz. A camada de massa deve ficar bem fina.

Leve ao forno pré aquecido, uma assadeira por vez, por mais ou menos10 minutos. A massa não deve ficar corada. Toque com o dedo e se estiver firme retire do forno e vire sobre um guardanapo polvilhado com o açúcar cristal.

Recorte as beiradas, espalhe um pouco da goiabada derretida sobre o bolo e com o auxílio do guardanapo, enrole pela largura como um rocambole bem apertadinho. Reserve.

Proceda da mesma forma com a 2ª assadeira. Depois de retirar do forno, vire sobre o guardanapo e recorte as beiradas, espalhe a goiabada, encoste o começo do bolo onde termina o 1ª rocambole e enrole, um por cima do outro. Repita a operação até terminar a massa usando as mesmas assadeira, lavadas e untadas novamente (rende umas cinco a seis assadeiras). Quando colocar a última camada, enrole no guardanapo e deixe reservado por cerca de umas duas horas ou até o bolo ficar completamente frio. Polvilhe mais açúcar e sirva cortando em fatias. Outra dica, caso não tenha este tipo de assadeira: Pode usar uma assadeira convencional virada de cabeça para baixo, forrando o fundo com papel-manteiga. E com uma espátula ou um pincel, espalhe um pouco da massa sem deixar falhas. Asse por 3 a 5 minutos ou até que, ao tocar com o dedo, a massa não grude. Depois, estenda um pano sobre uma superfície lisa e polvilhe com açúcar. Ponha a massa ainda quente sobre o pano e retire o papel. E repetir o mesmo procedimento para acrescentar o recheio. Sempre enrolar o rocambole pelo lado mais comprido. Reserve. Para a próxima camada da massa, ponha outra porção de massa sobre outra folha de papel e asse como a anterior. Polvilhe mais açúcar sobre o pano e coloque a segunda camada de massa. Cubra com o recheio. Enrole essa segunda camada sobre o primeiro rolo, reservado. Repita a operação com as outras camadas. Finalizando da mesma forma, colocar a última camada e enrolar no guardanapo deixando reservado por cerca de umas duas hora.

Torta salgada

2007-07-01T03:39:00.003-03:00

Esta torta preparei rapidinho, complemento da janta de hoje! Faz um tempinho que tinha encontrado esta receita em um site, Onde não me recordo o endereço agora, pesquisando pelo google. Tinha uma finalidade, o que fazer com estes potes de requeijão ? com suas validades tão próximas? Nunca tinha experimentado ele em preparações de massas, apenas em recheios, e ficou muito boa.

Torta salgada

Ingredientes da Massa:

1 1/2 copo de requeijão

3 ovos

50 gr de queijo ralado

2 copos de farinha de trigo

200 gr de maionese

Ingredientes do Recheio:

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 tomate picado

1 pimentão verde picado (usei metade)

2 colheres (sopa) de salsinha picada (usei bem mais)

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

100 gr de azeitona picada

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

Presunto picado ou peito de peru (a gosto)

Mussarela picada (a gosto)

Orégano (a gosto)

1 Pitada de sal

Pimenta-do-reino branca (agosto)

Modo de Preparo - Massa:

No liquidificador, dê uma leve batida nos ovos e, em seguida, acrescente todos os ingredientes, sendo primeiro os líquidos. Pôr minha conta acrescentei 1 colher de (sopa) rasa de fermento em pó. Batar até misturar bem.

Modo de Preparo - Recheio:

Misture todos os ingredientes. Reserve.

Montagem:

A receita pede para colocar metade da massa na forma onde será assada, em seguida, o recheio e a outra metade da massa. Fiz dessa forma, após a massa já misturada, passei para um refratátio e misturei com o recheio reservado. Assar em forno médio.