Bolo de Nozes

O feriado de carnaval foi tranqüilo por aqui, aproveitei que não viajei, para colocar algumas coisas em dia, como o bolo de nozes.

Bolo de Nozes

Ingredientes:

Massa:

4 ovos inteiros

1 xícara (chá) de açúcar

1 ½ xícara (chá) de nozes moídas

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata até virar um creme. A seguir, junte o sal e as nozes. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o fermento aos poucos, misturando delicadamente. Coloque em uma assadeira redonda untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 150º por 10 minutos. A seguir, mude o forno para 180º por mais 10 minutos. Após assado, cortar em três camadas, umedecer com guaraná ou uma outra calda que preferir, e despejar o recheio. Por último cobrir todo o bolo com chantilly, e decorar a gosto.

Recheio:

½ litro de creme de leite fresco (bater chantily com 3 colheres (sopa) de açúcar)

1 lata de leite condensado cozido (ponto de doce de leite)

1 lata de creme de leite sem soro

1 xícara (chá) de nozes picadas

Rum ou baunilha a gosto

Guaraná a agosto para umedecer o bolo

Cerejas, kiwi, castanha de caju triturada e chantily para decorar

Preparo:

Misturar o doce de leite, o creme de leite, as nozes moídas, e o rum. Por último Juntar  o chantilly.